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加姆薩爾
加姆薩爾是伊朗的城市，位於該國中部，由伊斯法罕省負責管轄，毗鄰卡尚，海拔高度1,868米，該市是中東最大的玫瑰香水生產地，2012年人口3,807。 Category:伊朗城市.
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厄俄斯
艾奥斯（希腊语：Έως 英語：Eos）古希腊神话中的黎明女神，相对应于古罗马神话中的欧若拉（拉丁语：Aurora），是提坦神許珀里翁与忒亞的女儿，太阳神赫利俄斯和月亮女神塞勒涅的姐姐。每天她都亲自为弟弟赫利俄斯用她晨雾一般的手掀开东边天门（希腊语：Θύρα της Ανατολής），让他乘日车进来，开始他在天空朝发夕至之旅。传说里她每到一处，散发着清香的花瓣和玫瑰香水的水珠便坠落在地上成为露水。.
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土耳其軟糖
土耳其軟糖（Lokum）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁乾以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。加上，部份土耳其軟糖加入蜜糖，使軟糖有更多口味上的變化。lokum一词来源于阿拉伯语，意为“喜悦”。.
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克爾白
克爾白或稱卡巴天房、天房等（阿拉伯語：الكعبة，羅馬化：al-Kaʿbah），是一座立方體的建築物，意即“立方體”，位於伊斯蘭教聖城麥加的禁寺內。相傳是第一個人類阿丹（亞當）興建的，並由易卜拉欣（亞伯拉罕）和易斯馬儀（以實瑪利）父子共同修建的。伊斯蘭傳統認為克爾白是天堂的建築“天使崇拜真主之處”（阿拉伯語：，羅馬化：al-Baytu l-Maˤmur）在地上的翻版，而克爾白的位置就直接在彼天堂建築之下。《古兰经》记载：“为世人而创设的最古的清真寺，确是在麦加的那所吉祥的天房、全世界的向导。” 克爾白是伊斯蘭教最神聖的聖地，所有信徒在地球上任何地方必須面對它的方向祈禱，而且伊斯蘭教的五功包括了朝覲，也就是到麥加去朝拜。.
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绿山
绿山（Jebel Akhdar；الجبل الأخضر；或音譯作傑貝阿里阿赫達爾）是阿曼的一座山脉，从西北到东南延伸约300公里，距离阿曼湾海岸线约50-100公里。这是阿曼最壮观的地区之一。 最高峰是太阳山（Jabal Shams，海拔达3000米，是阿曼和整个阿拉伯半岛东部的最高点，距离马斯喀特约150公里。 绿山地区主要是沙漠，但在高海拔区域年降水量约300毫米，足以使灌木和树木生长，并支持农业。因此被命名为“绿山”。凉爽的夏季提供给清新的空气，周围环绕着雄伟的石头。该地区从尼兹瓦驱车约2小时车程，是著名的传统玫瑰香水产地，农产品包括石榴、杏，桃和核桃。山区主要著名是古老的阿拉伯部落Bani Riyam，人口约14,000人。然而，大多数部落的后裔，现在居住在附近的城镇如尼兹瓦等。.
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调味料
調味料或调味品是指加入其他食物中，用来改善味道的食品成分。如果细分，调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料，比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐；佐料则是在烹调后调味，即在食用过程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上，调味料多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的柴魚片）或者合成成分（例如味精）。 一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。.
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蒸餾室
蒸馏室（英语：Still Room）是歐洲中世紀時大宅、城堡或大企业用作蒸馏的房間。当时，蒸馏室通常用于預備药物、化妆品及製作各種各樣家居清潔劑，以及酿製自家的啤酒或酒，同時也用于儲存香草及花等材料，這些材料會用來製成调味品。蒸馏室也用來製作精油，經過泡制、蒸馏或酿造等工序生產多種產品，包括玫瑰香水、、、薄荷软膏、肥皂、家具和各种各样的药品。蒸馏室是一個身兼多职的工作室，同時扮演科學實驗室、医务室和廚房的角色。 早期，蒸馏室是一个家庭中很重要的组成部份。蒸馏室由宅院的女主人負責管理，女主人會教導女兒及其他其所監管的女孩各種技能，从而使她們准备好嫁做人妇，有足够能力主持一個家庭。渐渐地，随着貴族女性不再重视實用技能，蒸馏室也不再受重視。後來，医生及药剂师越来越普遍，以往蒸馏室的產品可以在市场上採購而得，蒸馏室遂演變為廚房的附属品，只用于生產果酱，果冻，酿制饮料，以及儲存容易腐烂的食物，例如蛋糕。（Housekeeper）或廚師負責運作蒸馏室，後來則由蒸馏室女僕負責。 如果酒店及餐廳没有设置单独的饮料服务柜台，那么其廚房一般會附加一间蒸馏室，用來制作茶、咖啡及其他飲料。蒸馏室的中央放置燃氣热水锅或電热水锅，獨立運作的咖啡機，以及存放陶器茶具、茶壶和咖啡壶。.
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杏仁膏
杏仁膏（Marzipan）又稱杏仁糖膏、杏仁糖、杏仁糖衣，是一種主要由食糖和杏仁製成的甜食（製成的糕餅即稱為杏仁餅），可用於烘焙、做糕面裝飾或甜品內餡。杏仁膏的特色之一是加入了苦杏仁，其占杏仁總重比例上至12%。有的杏仁膏會添加玫瑰香水。桃仁和杏子由於價格較低，有時會被用來代替杏仁。果阿邦（前葡屬印度）地區則選用腰果。許多標榜加入杏仁膏的糕餅，實際上是使用成本較低的食材充數，例如黃豆膏或杏仁香精。德國杏仁膏是以整顆杏仁搗碎、加入糖，再經過部分烘乾。法國杏仁膏則是以杏仁粉拌入糖漿製成。西班牙杏仁膏原料沒有加入苦杏仁。 甜品中，杏仁膏普遍用於填充巧克力，或做水果、蔬菜等造型的杏仁餅。有時也會滾壓成薄片，裝飾在糖霜蛋糕上，如生日蛋糕、結婚蛋糕和聖誕蛋糕等。這種手法在英國最為流行，尤其是使用於大型水果蛋糕。杏仁膏也可用於蛋糕內餡的填充，例如德式聖誕蛋糕。在某些國家，杏仁膏會被塑形成動物等小生物形狀的新年傳統糖果。杏仁膏也用於狂歡節期間常吃的國王蛋糕等。 杏仁膏和杏仁糊（或稱杏仁醬，Almond Paste）十分類似，兩者的差別在於所含杏仁成分的比例。2010年8月19日查閱。。 Image:Marzipanclose.jpg|杏仁膏製水果 Image:Marzipanschwein.jpg|杏仁膏製豬 Image:Marzipan cake.jpg|杏仁膏製糕面的蛋糕.
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