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Click入黃金屋
《Click入黃金屋》（Pages Of Treasures；前名《新網中人》）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的時裝溫情劇集，全劇共20集，由秦沛、黎耀祥、孫耀威、郭羨妮及楊思琦領銜主演，並由陳敏之、韓馬利及楊秀惠聯合主演，梅小青監製。.
獅頭鵝
獅頭鵝原產地為廣東饒平縣溪樓村，全身羽毛均為棕褐色，因成年鵝的頭形如獅頭而得名，是中國最大的鵝種，最重者可達二十公斤。獅頭鵝的肉味跟一般鵝不同，肉鬆軟且鵝味重。潮州酒樓和打冷食肆的滷水鵝均由獅頭鵝製成。.
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粵語歷史
粵語歷史自秦始皇攻嶺南起，因中原雅言隨著諸夏族群多次南遷，與嶺南百越語言融合而成。南宋朱熹因說四方聲音多訛，曰：「卻是廣中人說得聲音尚好。」 現時，廣東逾1億人口以上當中，粵語使用人數約6,700萬、廣西約2,500萬、香港700萬、澳門55萬、泰國500萬、新加坡和馬來西亞500萬、美國和加拿大200萬，全球有約1.2億人口使用粵語。粵語為澳大利亞第4大語言（次於英語、意大利語、希臘語）、加拿大第3大語言（次於英語、法語)，美國第3大語言（次於有英語、西班牙語）.
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炸魚皮
炸魚皮為潮汕地區傳統小吃，常見於香港的餛飩麵鋪與潮州打冷舖。魚皮多用急凍半滑舌鰨（龍脷）皮、鯪魚皮或黃鱔皮做，最理想用九棍皮炸，魚皮香脆且無腥味。 炸魚皮鬆脆可口，表面常有黃黑漸變色，可單食配湯底或牛腩汁，亦可拌以粉麵同吃，。 Category:香港小吃 Category:潮汕食品 Category:魚類食品.
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香港粵語
香港粵語（Hong Kong Cantonese）亦稱港式粵語，為流通於香港社會的粵語，香港人一般慣稱為「廣東話」。香港粵語源於廣州，故與西關口音廣州話互通，不過與粵語其他分支則有較大分別。隨著各地交流頻密，香港粵語中之部份詞彙被借用至其他粵語使用地區，包括回流廣州，互相影響。香港粵語以廣州話為基礎，加入英語，結合香港自身日常文化而成；其特色是加入及融合了不少英語及其他外來詞，亦有香港特色的口語、詞彙、俚語、俗語及粗口，以及各行各業術語等。 根據2001年到2011年香港人口普查，廣州話為香港的壓倒性通用語言，89.5%人以此為常用語言，次位為英語，佔3.4%，使用者多為香港華人以外的族群；第四位的福建話（閩南話）為1.1%；第五位、第六位及第八位分別為客家話、潮州話和上海話分别為0.9%、0.7%、0.3%；普通話為1.4%，由第六位升至第三位；第七位的他加祿語和第九位印尼語多為外籍傭工使用。.
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香港飲食
香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發展出一套融合中餐（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點，日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜、印度菜、上海菜、北京菜、台灣菜等餐廳在香港都十分常見，因而被譽為「美食天堂」。 在香港文化發展中，飲食佔有重要而有趣的一環。以往的大牌檔及大笪地等街頭食檔，老字號的酒樓食肆以及各類地道醬油、餅食及特色食品，都成為了香港人的集體回憶，並且繼續傳世。過去百多年來香港經濟及香港社會急速發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌。時至今日，飲食由過去的果腹必須，發展到對色香味美的追求；食肆亦由樸實簡陋，以至講求裝潢華麗，價格亦豐儉由人；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一爐，食物品種琳琅滿目，足以反映香港人飲食態度及生活質量的轉變。 香港食肆主要集中地包括銅鑼灣、九龍城、蘭桂坊、尖沙咀、跑馬地及中環蘇豪區，其中九龍城以中南半島菜色為主。 此外，根據綠色和平表示，香港為全球人均食魚量最高的城市。.
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滷水墨魚
滷水墨魚為潮汕食品，亦是中國廣東、香港和澳門地區的茶餐廳、酒樓、燒味檔及打冷檔常見的食品。橙色的滷水凍墨魚，用開水加入色素滾熟，不同於其他大部份滷水的淺啡色。 Category:海鮮 Category:廣東食品 Category:香港食品 Category:潮汕食品 Category:滷味.
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滷水鵝
滷水鵝是一種潮汕食品，也是中國廣東、香港和澳門的潮州酒樓和打冷食肆常見的小菜，用潮州獅頭鵝滷製、除滷水獅頭鵝以外，用滷水煮的食品有滷水鵝掌翼和滷水鵝肝。.
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潮州市
潮州市（官方音译：Chaozhou，拉丁化：Chauchowfu/Teochew，廣東拼音：Chiuchow）是中华人民共和国广东省下辖的地级市，位于广东省东部，与福建省比邻，是国家历史文化名城，有海滨邹鲁、岭海名邦之美誉。是中国十大宜居中小城市之一，同时还有中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国瓷都等称号。潮州市下辖2个市辖区（湘桥区、潮安区）、1个县（饶平县）及1个县级管理区（枫溪区），共设9个街道办事处、41个镇、891个村民委员会、120个居民委员会。枫溪区由枫溪镇、潮州火车站区，以及由湘桥区凤新街道分出的池湖、蔡陇两个管理区组成，辖5个社区、26个村。历史上是粤东的政治、经济、文化中心。潮州市文物古迹众多，截止至2010年全市现有文物古迹728处，全国重点文物保护单位8处，广东省文物保护单位11处，市（县）级文物保护单位55处，是广东文物古蹟荟萃之地。潮州位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市。东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，北连梅州市的丰顺县、大埔县，南临南海并通汕头市。 潮州是海峡西岸经济区成员城市之一，对外开放旅游城市，闽、粤、赣边韩江流域的商品集散地。全市地势北高南低，山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安区北部。全市总面积3679平方公里，2014年末户籍人口为268.8万人。 潮州市是是潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。也曾是及海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“文化橱窗”、”华侨之乡“、“潮州菜之乡”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。.
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潮州菜
潮州菜，简称潮菜，是粤菜菜系之一，起源于中国广东省潮汕地區。低档的潮州菜馆大多树立潮菜自己的名称，高档的潮菜酒楼则一般用潮粤菜。潮州菜的特点有善烹海鲜、重汤轻油、崇尚清淡、注重养生等。.
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潮汕文化
潮州文化，是指粤东潮汕地区潮州民系所创造的的文化，包括方言、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。如潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州歌册、英歌、潮绣、潮州木雕、潮汕善堂、潮州民居、潮州工夫茶、潮州菜等。.
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亦称为 打冷。