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72 关系: 基伏湖，即食麵，卵磷脂，单域抗体，口腔黏膜吸收，叔丁基氯，吸热反应，壁癌，对苯醌四甲酸二酐，小肠，岩浆房，三氧化碲，丙酸乙酯，乔治·梅里爱，乙烯四甲酸二酐，乙酸，人造水晶，二十烷，二硫化氫，五羰基铁，廢水，土壤化学，化学势，化学反应方程式列表，化石，喀拉拉紅雨，国家石油储备库，王水，礦泉水，神秘果蛋白，索氏提取器，線粒體，纤维素，线粒体基质，甲胺，焦磷酸，煎熬，盐 (化学)，相转移催化剂，聚丙烯酸钠，聚甲基丙烯酸甲酯，鐵蛋白，蠅，親水性，跳跳糖，载体蛋白，蓖麻油，酰基甘油酮磷酸还原酶，根毛，植物油列表，... 扩展索引 (22 更多) »
基伏湖
基伍湖（Lac Kivu）是中部非洲最高的湖泊，也是非洲的大湖之一。它位於剛果民主共和國與盧安達的邊界上，處於東非大裂谷中，艾伯丁裂谷的西部。基伏湖的水注入魯濟濟河，再向南流入坦干伊喀湖。1994年的盧安達大屠殺中，許多受害者被棄屍此處。.
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即食麵
--，是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。在现代的盒装方便面发明之前，在中国清代已经出现了与之类似的油炸面条，这种面条被称为伊麵，而非油炸的面条则可以追溯公元前205年韩信军队发明的“踅麵”。.
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卵磷脂
卵磷脂（lecithin）属于一种混合物，是存在于植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、三酸甘油酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词（生物化学），而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。采用机械方法或者化学方法（利用己烷萃取），可以从卵黄（希腊语：λέκιθος）或大豆之中分离出卵磷脂。 1846年，法國化學家及藥理學家首次分離出卵磷脂。1850年，他將磷酸醯膽鹼命名為「léchithine」。因為Gobley一開始是從蛋黃中萃取出卵磷脂—，而「λέκιθος 」（lekithos）為古希臘語的「蛋黃」之意—，並在1874年鑑定出結構。 卵磷脂在水中的溶解度较低。在水溶液中，根据不同的水合和温度条件，其磷脂可以形成脂质体、脂质双分子层、微团（micelles）或板层状结构。从而，人们通常将其归为一种具有两性（amphoteric）特征的表面活性剂。 市场上销售的卵磷脂有的属于食品添加剂，而有的则属于医疗用途。.
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单域抗体
单域抗体（sdAb）是指包含了抗体中单个可变域的片段，开发这一技术的Ablynx公司称为纳体（Nanobody）。和完整的抗体一样，它可以选择性的和特定抗原结合。与完整抗体的150－160kDa的质量相比，单域抗体则显得小得多，大约只有12－15kDa，这是因为前者包含了两条免疫球蛋白轻链和两条重链。即便和包含一条轻链和半条重链的抗体结合区段的约50kDa，或者含有两个可变域分别来自轻链和重链的单链可变片段的约25kDa，也显得更小。 第一个单域抗体是从骆驼的重链抗体中人造工程制作出来的，称为“VHH区段”。软骨鱼也有重链抗体（IgNAR，免疫球蛋白新抗原感受器Immunoglobulin new antigen receptor的缩写），从该类抗体也可以制作出称为“VNAR区段”的单域抗体。另一种制作方法是将普通的、含有两种可变区的人或鼠IgG抗体分解成单域抗体。尽管大多数对单域抗体的研究都是基于重链可变区的，但轻链所发展出来的纳体也展现出可以与目标抗原的抗原表位特异结合的能力。 单域抗体正被研究用于多种制药应用场景，并且在治疗急性冠脉综合征、癌症和阿兹海默病等上面具有前景。.
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口腔黏膜吸收
口腔黏膜吸收（Buccal absorption 或 Oral absorption），是一種透過口腔內擴散作用的吸收方式。藥物或是營養物質可透過口腔黏膜滲透到微血管，再將其帶入體內循環，如此一來，可避免肝臟、胃腸道、酵素的破壞，增強效果。口腔黏膜吸收雖然被發現的很早，但僅侷限在醫療產業，所以關於口腔黏膜吸收的相關知識與市面上可見到的民生商品也非常罕見。.
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叔丁基氯
叔丁基氯（IUPAC命名：2-甲基-2-氯丙烷）是一种有机化合物，在室温下为无色的液体，分子式为C4H9Cl。.
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吸热反应
吸热反应是吸收熱量的一类化学反应，与放热反应相对。在吸热反應中，破坏化学键所用的能量大于组成键所释放的能量，其通式为： 因此，其焓变（ΔH）大于0。.
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壁癌
壁癌，又稱白華、吐露，是指在混凝土、磚塊等材質中，可溶解的成份隨水溶解，在水份蒸發之後，析出白色的鹽類附著物質。其產生的原因相當複雜，因此工程界仍無法找出一勞永逸的防治方法，故以「壁癌」稱之。.
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对苯醌四甲酸二酐
对苯醌四甲酸二酐也称为“1,4-苯醌四甲酸二酐”、“对苯醌四羧酸二酐”或“1,4-苯醌四羧酸二酐”是一种 有机碳氧化物，其分子式为C10O8。这种化合物可视为每分子对苯醌四甲酸脱去两分子水后得到的酸酐。 常态下，对苯醌四甲酸二酐是一种红色的固体，在140℃以下的干燥空气中可保持稳定。 对苯醌四甲酸二酐不溶于乙醚、四氯化碳、二氯甲烷或二硫化碳等溶剂，能与水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯以及四氢呋喃等物质发生反应。对苯醌四甲酸二酐能溶解在苯的甲基化衍生物中，并赋予溶液橘黄至紫红的颜色，暴露在潮湿空气中可使该溶液变蓝。.
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小肠
小肠（英語：small intestine、Intestinum tenue）是消化系统的一部分，从在胃部后面一直延伸至大肠，是进行食物消化与吸收的主要器官。对于无脊椎动物而言，一般会采用消化系统或者大肠来描述整个肠道。本篇文章主要针对人类消化系统，但对于消化过程描述也适用于胎盘哺乳动物。小肠的主要作用适用于吸收食物中的营养成分与矿物质。 例外情况主要存在于牛或与其类似的哺乳动物，关于这一类动物的消化系统请参见反刍。.
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岩浆房
岩浆房，或稱為岩漿庫，是在地下约1至13公里处由熔岩及火山灰气体形成的直径数十米至数十公里的熔岩集合库。岩浆来源于此处，相邻的岩浆房之间通常有导管，岩石在高温下溶解并且产生熔岩，在一定温度下通过导管上升。岩浆房内的岩浆上升到地表，从而引发火山爆发，接触与其温度差比较大的气体（如常温下大气层内的气体）时会产生爆炸并释放火山灰。.
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三氧化碲
三氧化碲〔TeO3〕是一种无机化合物。碲的化合价为+6。三氧化碲有两种形式，一种是红色的α-TeO3，一种是灰色的β-TeO3。Inorganic Chemistry,Egon Wiberg, Arnold Frederick Holleman Elsevier 2001 ISBN 0-12-352651-5 α-TeO3的结构与三氟化铁相似，由加热碲酸至300°C制得。α-TeO3与氧气和硫酸在密封容器中加热，可得β-TeO3。Inorganic Chemistry,Egon Wiberg, Arnold Frederick Holleman Elsevier 2001 ISBN 0-12-352651-5 α-TeO3受热分解，首先生成五氧化二碲，而后进一步分解成二氧化碲。Inorganic Chemistry,Egon Wiberg, Arnold Frederick Holleman Elsevier 2001 ISBN 0-12-352651-5.
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丙酸乙酯
丙酸乙酯是一种酯类有机物，分子式为C5H10O2，结构简式为CH3CH2C(O)OCH2CH3。丙酸乙酯常态下是无色有菠萝香味的液体。丙酸乙酯的相对密度约为0.8917（20℃），熔点约为-73.9℃，沸点约为99.1℃，闪点约为12℃，折射率约为1.3839（20℃），蒸气压约为3.7kPa（20℃）。丙酸乙酯微溶于水，与乙醇和乙醚混溶。可以溶解硝酸纤维素但不能溶解醋酸纤维素。有刺激和麻醉性。.
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乔治·梅里爱
喬治·梅里愛（Georges Méliès，；，），全名Marie-Georges-Jean Méliès，法国人，是一名魔术师以及电影制片人，为早期电影的技术和讲述方法付出卓越贡献。梅里爱在特效运用方面是一个多产的创新者，他在1896年偶然间发现了停机再拍技术，他还是最初几位在作品中使用多重曝光、低速摄影、淡入淡出以及手工着色的电影制作人之一。梅里爱被誉为第一位“影院魔术师”，因为他通过摄影彷彿可以操控并改造现实。他最著名的两部电影为《月球旅行记》（Le voyage dans la lune，1902年）和《奇幻航程》（Le voyage à travers l'impossible, 1904年）。两个故事里的旅途都光怪陆离、超越现实，颇有儒勒·凡尔纳之风。尽管剧情近乎梦幻，但两部作品依然被包含在最重要的早期科幻电影之中。梅里爱同时也是早期恐怖片的先驱，这一点可以追溯到他的作品《魔鬼庄园》（Le Manoir du diable，1896年）。.
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乙烯四甲酸二酐
乙烯四甲酸二酐也称为乙烯四羧酸二酐、亚乙基四甲酸二酐或亚乙基四羧酸二酐，是一种有机碳氧化物，其分子式为C6O6。该化合物是乙烯四酸脱去两分子水后得到的酸酐。每个乙烯四甲酸二酐分子可以看作由两个类似顺丁烯二酸的五元环组成，每个环中有一个氧原子和四个碳原子，二两个环则共享一对由碳碳双键链接的碳原子。乙烯四甲酸二酐是环己六酮的同分异构物。常态下，乙烯四甲酸二酐是一种淡黄色的油状液体，可以溶解在二氯甲烷或三氯甲烷中。.
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乙酸
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正而且无水的乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。 乙酸是一种简单的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一种重要的化学试剂。在化学工业中，它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯，后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。 每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的，剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。.
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人造水晶
人造水晶，一般指人造石英晶体，广泛应用于光学、电子、化学及耐火材料等工业。 人造石英晶体是二氧化硅的晶体，密度2.65，硬度7。.
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二十烷
二十烷是化學式为C20H42的烷烴。它有366,319种同分异构体。 二十烷在工業石油化學中沒有被太多地使用，因為它的高閃點令它成為低效能的燃油。由於它的化學性质不活躍，所以正二十烷（二十烷的直鏈同分異構體）是製成石蠟的物料之一，而且是用於製作蠟燭的化合物中分子最短的。 二十烷的特性沒有被它的大小、形態或在化學上的不活躍度影響，它的特性與其他烷烴的特性差不多。它是一個無色且密度小於水的非極性分子。如果不燃燒它，它是不活躍的。它不能溶於水。由於它是非極性，所以它與其他分子的化學鍵不強。 由於二十烷的熔點不太高（36-38℃），所以它可以做成可以經過相變儲能和控制温度的相變儲能材料(PCM)。.
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二硫化氫
二硫化氫（），又稱過硫化氫，是一種無機硫化合物，其化學式為H2S2，亦可計為(SH)2，其結構類似於過氧化氫（H2O2）與硫氧化氫（H2SO），外觀為油狀液體，且具有惡臭，常溫下容易分解為硫化氫（H2S）和硫元素。.
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五羰基铁
五羰基铁，铁与羰基的化合物，化学式为Fe(CO)5。.
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廢水
廢水即受外物污染，主要是的水。都市的設計用排污系統輸送廢水往污水處理廠作進一步處理。經處理的廢水會以另一套排水系統排到自然河道或大海。沒有連接到中央污水處理系統的地區，會依靠處理廢水，這些設施常包含化糞池和，有時還有。 有些定義會將廢水和污水（sewage）分開，用廢水來指工業廢水，污水則是指日常生活產生的生活污水。.
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土壤化学
土壤化学是指对于土壤的化学特性的研究。土壤化学受到矿物质、有机物、环境相关等的因素的影响。.
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化学势
在热力学中，某种物质的化学势指的是，在化学反应或者相变中，此物质的粒子数发生改变时所吸收或放出的能量。在混合物中的某种物质的化学势定义为此热力学系统的吉布斯自由能对此物质粒子数的变化率，即偏导数（其他物质的粒子数及其他系统参数保持不变）。当温度和压强固定时，化学势也被称作偏摩尔吉布斯自由能，或者摩尔化学势。在化学平衡或相平衡状态下，自由能处于极小值，各种物质的化学势与化学计量系数乘积之加和为零。 在半导体物理中，零温电子系统的化学势被称为费米能。.
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化学反应方程式列表
化學反應方程式列表中，記錄著各種化学反應方程式。它按照元素分類，從A開頭的元素到Z開頭的元素，最後是有機物，按官能团分类。關於離子方程式请令見離子方程式列表。 本列表的收錄標準：收錄常見化學方程式（類似的將歸納進離子方程式列表）當方程式紀錄到一定數量的时候，便会建立分頁面。找不到出處的化學方程式不會被紀錄。.
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化石
化石是存留在岩石中的古生物遗体、遗物或生活痕跡，最常見的是骸骨和貝殼等。 化石，古代生物的遗体、遗物或遗迹埋藏在地下变成的跟石头一样的东西。研究化石可以了解生物的演化并能帮助确定地层的年代。保存在地壳的岩石中的古动物或古植物的遗体或表明有遗体存在的证据都谓之化石。從太古宙（34億年前）至全新世（1萬年前）之間都有化石出現。 简单地说，化石就是生活在遥远的过去的生物的遗体或遗迹变成的石头。在漫长的地质年代里，地球上曾经生活过无数的生物，这些生物死亡后的遗体或是生活时遗留下来的痕跡，许多都被当时的泥沙掩埋起来。在随后的岁月中，这些生物遗体中的有机质分解殆尽，坚硬的部分如外壳、骨骼、枝叶等与包围在周围的沉积物一起经过石化变成了石头，但是它们原来的形态、结构（甚至一些细微的内部构造）依然保留着；同样，那些生物生活时留下的痕跡也可以这样保留下来。我们把这些石化了的生物遗体、遗迹就称为化石。从化石中可以看到古代动物、植物的样子，从而可以推断出古代动物、植物的生活情况和生活环境，可以推断出埋藏化石的地层形成的年代和经历的变化，可以看到生物从古到今的变化等等。 其實有很長一段時間，化石作用被認定是單純的「石化」，後來人類才逐漸瞭解化石形成的原理。這是一種非常複雜的過程，是生物、物理、化學三種現象的結合。而化石的形成，需要一些特殊條件：第一，死去的有機體被迅速埋在沙土、淤泥或河泥中而沒有分解。海底和湖底是非常有利的環境，草原和沙漠也不錯。其次，此生物不曾腐壞，而由礦物逐漸取代該生物體的有機物質。最後，化石若要保存幾百萬年不變，必須在石化後，不再經歷任何地質變動。.
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喀拉拉紅雨
喀拉拉紅雨為發生於印度南部喀拉拉邦的奇觀現象，歷時2001年7月25日至9月23日。據當時報導指出，紅色大雨傾盆而下，衣霑則有如染血。 另外亦有黃、綠、黑等色雨水的報導。 紅雨現象最初假定為是隕石爆炸的灰燼所造成。然而印度政府委託之研究報告，卻指出紅雨水是因某地大量繁殖的海藻孢子造成 。 直至2006年上半，此事件因有媒體報導聖雄甘地大學（Mahatma Gandhi University）兩位學者Godfrey Louis 與 Santhosh Kuma提出這些雨滴含有外星生命細胞的假說，而瞬間引起全世界矚目。.
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国家石油储备库
国家石油储备库又称国家储备油库，是指由国家投资建设的，用于长期储存原油的大型油库，区别于“普通商业油库”和“一般企业储备油库”，国家级的储备油库具有储量大，储存稳定，储存油品凝点偏低等特点。.
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王水
王水，又称王酸、硝基盐酸，由浓硝酸和浓盐酸按1:3（体积比）混合而成，酸性和氧化性极强，是少数能够溶解金和铂的物质，也因此得名。王水不稳定，極易变质分解，暴露在空气中会冒黄色烟雾，不宜长期存放，一般在使用前配制，现配现用。 王水在冶金工业和化学分析用于溶解金属，也用于蚀刻工艺。 王水一般用在蚀刻工艺和一些检测分析过程中，不过一些金属单质如钽（Ta）、銠、釕、鋨、銥、鈦、无机盐如氯化银、硫酸钡，有机物中的塑料之王——聚四氟乙烯、蜡烛等高级烷烃，无机界的重要物质——硅（Si），不受王水腐蚀。.
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礦泉水
矿泉水（英文：mineral water）是指水中含有礦物質或其他溶解的物質，從而改變了它的味道，甚至有治療功效。 由于水中含有一定数量的特殊化学成分、有机物和气体，或者具有较高的温度（超过20℃），所以能影响人体的生理作用，医治某些疾病，如关节炎、神经衰弱、皮肤病等。 它一般是天然產生的。.
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神秘果蛋白
果蛋白（英语：Miraculin）是一种从神秘果中提取出来的糖蛋白，又称作奇果蛋白及神秘果素。该蛋白本身并没有甜味，但能让人在品尝原本不甜的酸性食物时尝出甜味。这种特性属于一种味觉修改功能，并非改变了食品本身的化学成分。.
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索氏提取器
索氏提取器（Soxhlet extractor）是一种在1879年由发明的实验仪器。它最初的设计是为了从固体中提取脂类化合物，但是，索氏提取器不仅仅可以用来提取脂类。一般来讲，如果待提纯的化合物在溶剂中有有限的溶解度而杂质不溶于这种溶剂，就可以使用索氏提取器进行提取（因为如果待提纯的化合物在溶剂中溶解度很高，则通过过滤就可以与不溶的杂质分离）。 一般来讲，样品是放在用很厚的滤纸制成的筒中，然后整个筒被放在索提的套管中。索提会被放在装有萃取溶剂的烧瓶上，而索提的上方会有一支回流冷凝管。 溶剂会被加热而进行回流，溶剂会通过蒸汽路径上行并流入套管，浸润固体。冷凝管保证了所有溶剂蒸汽都会被冷却而回到套管中浸润固体。 套管会逐渐被热的溶剂充满。一些待提纯物质会逐渐溶解在热溶剂中。当索提的套管近满时，溶剂就会自动地顺着虹吸管流出，重新进入烧瓶进行蒸馏。这个循环会进行很多次，甚至可能会达到数小时或数天。 在每个周期中都会有一部分化合物溶解在溶剂中，许多周期后这些化合物就会主要集中于烧瓶。这套装置的优点是虽然有许多批溶剂通过样品，但实验结束时只需回收一批。 提取之后溶剂被移除（通常通过旋转蒸发仪）来提取溶解的化合物。那些不溶的固体物质留在提取器中，一般就废弃掉了。.
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線粒體
--（mitochondrion）是一种存在于大多数真核细胞中的由两层膜包被的细胞器，直径在0.5到10微米左右。除了溶组织内阿米巴、篮氏贾第鞭毛虫以及几种微孢子虫外，大多数真核细胞或多或少都拥有线粒体，但它们各自拥有的线粒体在大小、数量及外观等方面上都有所不同。这种细胞器拥有自身的遗传物质和遗传体系，但因其基因组大小有限，所以线粒体是一种半自主细胞器。线粒体是细胞内氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要场所，为细胞的活动提供了化学能量，所以有“細胞的發電站”（the powerhouse of the cell）之称。除了为细胞供能外，线粒体还参与诸如细胞分化、细胞信息传递和细胞凋亡等过程，并拥有调控细胞生长和细胞周期的能力。 英文中的“线粒体”（mitochondrion，复数形式为“mitochondria”）一词是由希腊语中的“线”（“μίτος”或“mitos”）和“颗粒”（“χονδρίον”或“chondrion”）组合而成的。在“线粒体”这一名称出现前后，“粒体”“球状体”等众多名字曾先后或同时被使用。这些现在已不再继续使用的名称包括：blepharoblast、condriokont、chondriomite、chondrioplast、chondriosome、chondrioshere、filum、fuchsinophilic granule、interstitial body、körner、fädenkörner、mitogel、parabasal body、plasmasome、plastochondria、plastome、sphereoplast和vermicle等（按首字母在英文字母表中的顺序排列），其中“chondriosome”（可译为“颗粒体”）直至1982年仍见诸欧洲各国的科学文献。.
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纤维素
纤维素（cellulose）是一类有機化合物，其化學通式为，是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈（糖苷键）組成的多醣。纖維素是綠色植物的，許多形式的藻類的和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分；一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物，是自然界中分布最广、含量最多的一种多醣，是组成植物细胞壁的主要成分。棉花、亚麻、苧麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%，木头中纤维素含量是40%-50%，干燥的麻中纤维素含量是57%。 天然纤维素为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂，但在加热的条件下会被酸水解，主要的生物学功能是构成植物的支持组织。.
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线粒体基质
線粒體基质是線粒體中由線粒體内膜包裹的内部空间，其中充满无定形液体，含有参与三羧酸循环、脂肪酸氧化、氨基酸降解等生化反应的酶类。其中，苹果酸脱氢酶是线粒体基质的标志酶。线粒體基质中的某些酶系组成网状结构，与线粒體内膜内侧有一定的连接，利于上述酶促反应所形成的NADH转移至内膜的电子传递链中。除各种可溶性酶外，線粒體基质还含有线粒体自身的DNA（即线粒體DNA）和核糖体（粒線體核糖体）。 线粒體基质中每1μL的水溶解了约1.25mg的蛋白质，而细胞质基质中每1μL的水溶解了约0.26mg蛋白质，所以线粒體体基质较细胞质基质黏稠。虽然已知线粒体内膜含有可调节水分子转运的水通道蛋白，线粒体维持内膜两侧的渗透平衡的方式仍不明晰。.
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甲胺
胺是一种有机化合物，化学式CH3NH2，它是氨中的一个氢被甲基取代后所形成的衍生物。甲胺是最简单的伯胺。市售品一般是其甲醇、乙醇、四氢呋喃或水溶液，或作为无水气体在金属罐中加压储存。工业品常将无水气体加压后通过拖车运输。它有刺激的腥味。甲胺被用作合成很多其他化合物的原材料，每年大约能生产上亿千克。.
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焦磷酸
磷酸，无色黏稠液体，久置生成结晶。由正磷酸失水而得。用水稀释可生成正磷酸。水溶液有强酸性。纯焦磷酸可由磷酸氢钠加热再将其溶解，转化成焦磷酸铅沉淀后通入硫化氢过滤，将滤液真空低温浓缩制得。.
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煎熬
作为一种烹饪方法，更多是以溶解为目的，指把東西放到水裏煮，讓所含的成分進入水中。比如煎茶、煎藥。煎这种手法被广泛地应用于草药学中，主要用来提取坚硬植物物质（如根、树枝等）中的有效成分。 1.形容情緒痛苦；內心似有遭受折磨而感覺焦灼苦痛。古文 楚辭·王逸·九思·怨上：「我心兮煎熬，惟是兮用憂。」唐·李白·古風詩五十九首之二十：「名利徒煎熬，安得閒余步。」亦作「熬煎」。 2.熬煮。古文 文選·枚乘·七發：「於是使伊尹煎熬，易牙調和。」 Category:草药医术学.
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盐 (化学)
在化学中，是指一类金属离子或銨根離子（NH）与酸根离子或非金屬離子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是複分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。 盐分为單盐和合盐，單盐分為正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分為複盐和錯盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，複盐溶於水時，可生成與原盐相同离子的合盐；络盐溶於水時，可生成與原盐不相同的複雜离子的合盐－絡合物。 通常在標準狀況下，不可溶的盐會是固態，但也有例外，例如及离子液体。可溶盐的溶液及有导电性，因此可作為電解質。包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的盐類。 强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。.
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相转移催化剂
转移催化剂（Phase transfer catalyst，PTC）是可以帮助反应物从一相转移到能够发生反应的另一相当中，从而加快异相系统反应速率的一类催化剂。一般存在相转移催化的反应，都存在水溶液和有机溶剂两相，离子型反应物往往可溶于水相，不溶于有机相，而有机底物则可溶于有机溶剂之中。不存在相转移催化剂时，两相相互隔离，几个反应物无法接触，反应进行得很慢。相转移催化剂的存在，可以与水相中的离子所结合（通常情况），并利用自身对有机溶剂的亲和性，将水相中的反应物转移到有机相中，促使反应发生。.
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聚丙烯酸钠
聚丙烯酸鈉（英文：Sodium polyacrylate 或 acrylic sodium salt polymer），簡稱ASAP，又稱super-slurper（因為該物可以吸收質量比200到300倍的水分），是一種分子式為反覆的聚合物，經常用在消費者產品之中。丙烯酸聚合物通常都帶有陰性電荷。雖然這類高分子之中工業用途最廣泛者當屬以鈉中和的鈉鹽，但鉀鹽、鋰鹽與銨鹽也是可行的鹽類。溶解於水中時，會有一小塊塊狀物。.
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聚甲基丙烯酸甲酯
聚甲基丙烯酸甲酯（poly(methyl methacrylate)，簡稱PMMA），又称做壓克力、亚克力（英文Acrylic）或有机玻璃、Lucite（商品名稱），在香港多稱做阿加力膠，具有高透明度，低价格，易于机械加工等优点，是平常经常使用的玻璃替代材料。 聚甲基丙烯酸甲酯的单体为甲基丙烯酸甲酯（MMA，壓克力單體）。.
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鐵蛋白
鐵蛋白是一种常见的球狀蛋白质，由24個蛋白亚基构成，它能在所有类型的细胞中表达，是原核生物與真核生物用于儲存鐵離子的主要蛋白質。铁蛋白的主要功能是使鐵離子的儲存維持在溶解状态并且對細胞無害；对于人类来说，它是一个铁缺乏和铁过载的缓冲区。沒有與鐵離子的儲鐵蛋白稱為原儲鐵蛋白（或“去铁铁蛋白”）。 儲鐵蛋白的相对分子质量约为450 kDa。脊椎动物的每分子储铁蛋白由表观相对分子质量分别为19 kDA和21 kDA的铁蛋白轻链（L）和铁蛋白重链（H）的两种亚基复合而成，这两种蛋白质亚基的序列同源性约为50%。两栖类动物另外拥有一种铁蛋白中型链（M）。细菌和植物的铁蛋白与脊椎动物的铁蛋白重链最为相似。已在椎实螺（一种腹足动物）中提取出两种储铁蛋白，体细胞铁蛋白及卵黄铁蛋白被区分开来，而一种类似椎实螺体细胞储铁蛋白的额外亚基与珍珠牡蛎的外壳形成有关。雄性及雌性血吸虫（一种寄生虫）中可以各表达出一种铁蛋白。.
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蠅
蠅科（Muscidae）簡稱fly，俗作螥蠅或狂蠅，為雙翅目短角亞目昆蟲的總稱，全世界約有3000種。别名：螐蠅、青蝇。其幼虫被称为蛆。 成蟲飛翔能力非常出色，可在空中固定盤旋，或在高速飛行中急劇轉換方向等，振翅以每秒鐘振動300次的頻率，飛行速度約每小時40公里。.
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親水性
親水性指分子能夠透過氫鍵和水分子形成短暫鍵結的物理性質。因為熱力學上合適，這種分子不只可以溶解在水裡，也可以溶解在其他的極性溶液內。 一個親水性分子，或說分子的親水性部份，是指其有能力極化至能形成氫鍵的部位，並使其對油或其他疏水性溶液而言，更容易溶解在水裡面。親水性和疏水性分子也可分別稱為極性和非極性分子。 肥皂擁有親水性和疏水性兩端，以使其可以溶解在水裡，也可以溶解在油裡。因此可得，肥皂可以去除掉水和油之間的界面。.
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跳跳糖
跳跳糖（港譯爆炸糖，Pop Rocks）是一種碳酸糖果，主要成份為糖、乳糖、玉米糖漿與調味料。當它在嘴中溶化時會產生氣泡，製造出特殊的口感。.
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载体蛋白
载体蛋白（carrier protein）简称“载体”，是参与离子、小分子或高分子跨越生物膜进行运输的一类多回旋折叠蛋白质。载体蛋白都是跨膜蛋白，它们能在协助扩散或主动运输过程中将被运载物从自身所处的膜的一端转运到另一端，有载体蛋白参与的物质转运机制被统称为载体介导转运。载体蛋白的转运机制是载体蛋白分子构象发生可逆性变化后与被转运分子结合，使被转运分子随之作跨膜运动。载体蛋白按被运载物的数量和运载方向分为三种类型，分别是单向运输载体（uniport carrier）、同向运输载体（symport carrier）和反向运输载体（antiport carrier）。每种载体蛋白一般只能识别并转运单独一种或十分相似的一类化学物质。.
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蓖麻油
蓖麻油（）是由蓖麻種子提煉而來的植物油，CAS號為8001-79-4，常溫下為液體狀。蓖麻油是一種複合三酸甘油酯，主要成分為蓖麻子油酸（Ricinoleic Acid），其餘為油酸與亞油酸等。.
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酰基甘油酮磷酸还原酶
酰基甘油酮磷酸还原酶（acylglycerone-phosphate reductase，EC ），是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应： 酰基甘油酮磷酸还原酶主要参与甘油磷脂和醚酯（ether lipid）的代谢过程。这种酶也能作用于烷基甘油酮3-磷酸和烷基甘油3-磷酸。对啮齿类动物肝脏细胞的研究表明，这种酶大约有三分之二位于细胞的过氧化物酶体，其余位于微粒体。酰基甘油酮磷酸还原酶仅能在高离子强度的溶液中、在NADPH存在下由洗涤剂溶解。.
根毛
根毛是高等植物根尖表皮上的毛状物，主要位於根的成熟区，形成根毛区。根毛由成熟区表皮細胞向外突出而成，具有顶端封闭的管状结构，其长度由数十到上千微米不等，可通过肉眼观察到。土壤中的水和無機鹽通常由根毛吸收進入植物體內。.
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植物油列表
植物油是自植物中萃取的脂肪與油類，依照提煉方式的不同，分為壓榨油、提煉油和香精油等三種油品。將欲榨取部位加壓，進而提取所得的植物油稱為「壓榨油」，其又分為「冷壓油」和「熱壓油」。在水或其他溶劑中，通過溶解植物的相關產油部位而得的油品，稱為「提煉油(萃取油)」，其油液可以與植物材料分離、再加以濃縮。植物油也可以採蒸餾方法自植物中萃取出芳香分子，稱為「精油」。相較油壓榨油和提煉油，精油普遍具有更多元的特性和用途。「浸泡油」則是經由浸軟程序，將所需植物部分放入植物油中浸泡、使底油吸收植物的各種養分製成。 植物油的制取方法分为三类。首先是压榨法，植物含油部位在压力的作用下产生压榨油。通过水或者其它溶剂萃取植物中的油脂以产生萃取油。压榨和萃取两者结合产生的粗油，经过蒸馏浓缩精制可产生精油。 尽管几乎所有的植物均含有不同程度的油脂,被广泛接受和使用的只有少数油料作物。.
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模铸化石
模铸化石（英语：fossil mold and cast）是古生物遗体留在岩层或围岩中的印痕和复铸物。根据与围岩的关系被分为5种类型：印痕化石、印模化石、模核化石、铸型化石和複合模化石。.
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氢氟酸
氢氟酸是氟化氢的水溶液，具有强烈的腐蚀性，纯氟化氢有时也称作无水氢氟酸。因为氢原子和氟原子间结合的能力相对较强，使得氢氟酸在水中不能完全电离，所以理论上低浓度的氢氟酸是一种弱酸，但是氢氟酸却能够溶解很多其他酸都不能溶解的二氧化硅玻璃。 反应方程式如下： 以上反应分两步进行： SiF4易溶于水，与HF继续反应： 正因如此，它必须储存在塑料容器中（放在聚四氟乙烯容器中最好）。如果要长期储存，不仅需要密封容器，而且容器应尽可能真空，因为氢氟酸能够溶解绝大多数无机氧化物。.
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氢氧化钠
氫氧化鈉，又称烧碱和苛性钠，化學式為，是一種具有高腐蝕性的強鹼，一般為白色片狀或顆粒，能溶於水生成鹼性溶液，另也能溶解於甲醇及乙醇。此鹼性物具有潮解性，會吸收空氣裡的水蒸氣，亦會吸取二氧化碳等酸性氣體。 氫氧化鈉為常用的化學品之一。其應用廣泛，為很多工業過程的必需品：常用於製造木浆紙張、紡織品、肥皂及其他清潔劑等，另也用於家用的水管疏通剂。2004年全球總共製造了六千萬噸的氫氧化鈉，而總消耗量為五千一百萬噸。.
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氨络物
在配位化学中，氨的配合物被称为氨络物。 英文拼写上，氨络物（Ammine）双写了字母“m”以区别于有机物中的胺类物质（Amine）。 在化工方面，一些试剂中会含有氨络物离子。如，三价钴离子的盐中实际上常含有六氨合钴（hexaamminecobalt(III) （如三氯化六氨合钴，hexaamminecobalt(III) chloride，Cl3）。.
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氯化氢
氯化氢（hydrogen chloride），分子式为HCl，室温下为无色气体，遇空气中的水汽形成白色盐酸酸雾。氯化氢及其水溶液盐酸在化工中非常重要。二者分子式均可写为HCl。.
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氯氧化鉲
氯氧化鉲是一種具有放射性的無機化合物，其化學式為CfOCl，是锎元素的氯氧化物。氯氧化鉲可由三氯化鉲的水合物在280-320℃的温度下发生水解制备。.
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水
水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中國古代五行之一。人體有百分之七十是水。.
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气道给药技术
气道给药技术：向呼吸道输送药物的方法。.
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沉积岩
沉积岩，在有水循环的星球上又称为水成岩，是三种组成地球岩石圈的主要岩石之一（另外两种是岩浆岩和变质岩）。 沉积岩是在地表不太深的地方，将其他岩石的风化产物和一些火山喷发物，经过水流或冰川的搬运、沉积、成岩作用形成的岩石。在地球地表，有70%的岩石是沉积岩組成的，但如果从地球表面到16公里深的整个岩石圈算，沉积岩體積只占5%，因此沉积岩是构成地壳表层的主要岩石。沉积岩主要包括有石灰岩、砂岩、页岩等。沉积岩中所含有的矿产极为丰富，占全部世界矿产蕴藏量的80%。 沉积岩特征是有层理，某些含有动植物化石，所以可以断定其地质年代。相較於火成岩及變質岩，沉積岩中的化石所受破壞較少，也較易完整保存，因此對考古學來說是十分重要的研究目標。.
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混溶
混溶是溶質與溶劑以任意的比例混合皆可均勻溶解的現象。基本上這個詞可以用在任何的相（液體、固體及氣體），但用在液體上較為普遍。常見的例子有酒精与水；油脂类物质加入適當的乳化剂（比如甲苯），也可以与水混溶。 如果添加太多溶質時，出現無法溶解的現象，則稱該溶劑與溶質不混溶。例如丁酮雖然對水具有很好的溶解度（29 g/100 ml 於 20 °C），但濃度繼續提高時便不能均勻溶解，因此屬不混溶。 分類:化學性質.
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溶劑化
溶劑化，有時也稱為溶解，為一吸引帶有分子離子溶劑的溶液聚集的過程。當離子在溶劑中溶解，且會被溶劑分子所包圍。.
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溶度积
溶度积（solubility product）是溶度积常数的简称。溶度积常数是沉澱的溶解平衡常数，用符号Ksp表示。溶度积的大小反映了难溶电解质的溶解能力，可用实验方法测定。溶度积常数仅适用于难溶电解质的饱和溶液，对易溶的电解质不适用。在溫度一定時，每一難溶鹽類化合物的Ksp皆為一特定值。.
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溶化
#重定向 溶解.
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溶剂
溶剂是一种可以溶解固体，液体或气体溶质的液体，继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。因此，溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为低活性的。溶剂可从混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味。 溶液的浓度取决于溶解在溶剂内的物质的多少。溶解度则是溶剂在特定温度下，可以溶解最多多少物质。 有机溶剂主要用于干洗（例如四氯乙烯），作涂料稀释剂（例如甲苯、香蕉水、松香水、松节油），作洗甲水或去除胶水（例如丙酮，醋酸甲酯，醋酸乙酯），除锈（例如己烷），作洗洁精（柠檬精），用于香水（酒精）跟用于化学合成。.
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溶解平衡
溶解平衡是一种关于化合物溶解的化学平衡。溶解平衡能作用于化合物的应用，并且可以用于预测特定情况下化合物的溶解度。 溶解的固体可以是共价化合物（有机化合物：糖和无机化合物：氯化氢）或离子化合物（如食盐，即氯化钠），它们溶解时的主要区别是离子化合物会在溶于水时电离为离子（部分共价化合物亦可，如醋酸、氯化氢、硝酸、醋酸铅等）。水是最常用的溶剂，但同样的原则适用于任何溶剂。 在环境科学中，溶解在水中的全部固体物质（无论是否达到饱和）的浓度被称为总溶解固体（TDS）。.
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溶解性
溶解性或溶解度（）是指定溫、定壓時，每單位飽和溶液中所含溶質的量；也就是一种物质能够被溶解的最大程度或飽和溶液的濃度。通常用體積莫耳濃度、質量百分濃度或「每100公克溶劑能溶解的溶質重」表示之。溶解度主要取决于溶质在溶劑中的溶解平衡常数(溶度積)、溫度、極性、和-zh-hans:压强; zh-hk:壓強; zh-tw:壓力-。相同溶質在不同溶劑下的溶解度不盡相同；相同溶劑在不同溶質下的溶解度不盡相同；即便是相同的溶質和溶液，在不同的環境因素下溶解度也不盡相同。 當溶質分子進入溶液時，因為分子可以自由移動，有些分子會碰撞到未溶解的晶體表面，並被吸引回到晶體表面析出，此即為結晶或沉澱。在分子不斷溶解和結晶的過程中，當溶解速率和結晶速率相等時，稱為溶解平衡。達到溶解平衡的溶液稱為飽和溶液，此時溶質的濃度定義為溶解度。濃度低於溶解度的溶液稱為未飽和溶液；在某些特殊環境下，會產生濃度大於溶解度的溶液，稱為'''過飽和溶液'''。 如果一种溶质對溶液的溶解度很高，我们就说这种物质是可溶的；如果溶解度不高，称这种物质是微溶的；如果溶解度極低，则称这种物质是不溶或难溶的。在台灣，可溶、微溶、難溶這三種狀態分別以體積莫耳濃度10^M和10^M做為分野。在中國大陸，將每100mL溶剂中溶质的溶解度小于0.01g的物质称为难溶物质，在0.01~1克之间的为微溶，1~10克为可溶，10克以上为易溶。.
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溶质
溶质，溶液中被溶剂溶解的物质。溶质可以是固体（如溶于水中的糖）、液体（如溶于水中的酒精）、或气体（如溶于碳酸饮料中的二氧化碳）。其实在溶液中，溶质和溶剂只是一组相对的概念。一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。 Category:溶液.
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溶液
溶液（），又稱為單一相均勻混和物（），是由两种或以上純物质所组成的均相、稳定的分散体系；可能是固態、液態或是氣態甚至是其組合；可能導電也可能不導電；可能是固體、膠體或具流動性。溶液不是純物質，不具有一定的組成及一定的性質。但是組成溶液的粒子均勻，肉眼上無法分辨，也無法用傾析法分離組成物。儘管如此，所有的溶液仍可以在物理或化學方法的範圍內分離出內容物。 溶液形成，物質分散的過程稱為溶解。在溶解的過程中，有一物質的相沒有發生變化，稱此物質為溶劑；通常溶劑是體積最大的物質(或水)；溶液中除了溶劑以外都稱為溶質。溶質在每單位溶劑內的多寡稱為浓度；溶質在穩定態下所能達到的最大濃度稱為溶解度；濃度低於溶解度的稱為未飽和溶液，濃度等於溶解度的稱為飽和溶液，濃度大於溶解度的稱為過飽和溶液。常見的溶液包括.
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未解决的化学问题
未解决的化学问题往往指以下这些类型的问题：“我们能制备某种化合物吗？”、“我们能分析它吗？”、“我们能提纯它吗？”等等。这些问题通常都能很快解决，但可能需要付出相当大的努力才行。然而，一些问题有着很深的内涵。本文旨在介绍化学研究的中心领域仍未解决的难题。当某个领域的专家认为该问题未解决，或者几位专家不同意某问题的解释时，该问题会被视作未解决的化学问题。.
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攪拌棒
搅拌棒，為一種化學實驗設備，通常以玻璃或塑料制成。主要用于搅拌以加速化學實驗中的溶解作用或使溶液混合均匀，过滤时引流，点测pH，蒸发时搅拌，引燃红磷等。 Category:實驗室設備 Category:实验室玻璃器皿.
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放射性废料
放射性废料是一种包含放射性物质的废料，一般在如核裂变一类的核反应中产生。事实上，一些不与核工业直接关联的的产业在各自的生产活动中也会排放出一定量的放射性废料。放射性废料按其单位体积或单位质量的放射性强弱，共分为高、中、低三级，其中低放射性廢物占据主要部分，中级与高放射性廢物较少。 一般来说，物质的放射性会随时间的推移而减弱，所以原则上所有放射性废料都可以与外界隔绝一段时间，达到使其组分不再能引起危害的目的。医用放射性物质或工业放射性物质的封存时间一般为几小时至几年，而高级废料则需要封藏上千年。如今，处置这几类放射性废料的主要途径有：.
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晶圓
晶圆（Wafer）是指制作硅半导体集成电路所用的硅晶片，由于其形状为圆形，故称为晶圆。晶圆是生产集成电路所用的载体，一般晶圆產量多為单晶硅圆片。 晶圆是最常用的半导体材料，按其直径分为4英寸、5英寸、6英寸、8英寸等规格，近来发展出12英寸甚至研發更大规格（14英吋、15英吋、16英吋、20英吋以上等）。晶圆越大，同一圆片上可生产的集成电路（integrated circuit, IC）就越多，可降低成本；但对材料技术和生产技术的要求更高，例如均勻度等等的問題。一般認為硅晶圆的直径越大，代表著这座晶圆厂有更好的技術，在生产晶圆的过程当中，良品率是很重要的条件。.
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亦称为 溶。