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威末酒
威末酒（Vermouth，;, ver-MOOTH），也称香艾酒、威末--酒或--，是一种使用各种干料调制的加强葡萄酒。最初于18世纪末和19世纪初在意大利和法国出现。一开始，威末酒作为药用祭酒，直到19世纪后期，它成为了许多经典鸡尾酒的重要成分，比如马丁尼（martini）。 威末酒以葡萄酒为基酒。不同的生产商会在基酒中添加额外的酒精和其他干料混合物，包括香草、植物根茎、树皮，然后装瓶出售。生产的威末酒可分为两个大类，干型的和甜型的。威末酒演化为许多颜色，不过主要还是白色和红色的。除了作为饮料或鸡尾酒配方，有时也会使用威末酒作为烹饪中白酒的替代品。世界各地的大部分威末酒由法国和意大利的公司生产。.
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琴酒
酒（Gin，Jenever），又稱為--，是一種以穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所製造出來的一種西洋蒸餾酒。 琴酒的外文原名源自於它主要調味成分之一的杜松子，因此也經常被稱為杜松子酒，但並不是所有的琴酒都是以杜松子作為主要調味，例如：較少見的黑刺李琴酒（Sloe Gin）就不適合以「杜松子酒」稱呼之。常用譯名之一的「--」酒是英語「gin」字在上海話中的音譯，而「--」的譯法則起源於國語的直譯。.
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食用果仁列表
根據植物學的定義，果仁是屬於堅果的種子。 核桃和開心果等亦屬果仁這類別。食用果仁的定義更為廣泛，除堅果以外更包括一些其他不是堅果類植物的種子，例如腰果、銀杏、松籽仁等。.
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食戟之靈
《食戟之靈》（食戟のソーマ）附田祐斗原作、佐伯俊作畫的日本漫畫作品，煮食研究家森崎友紀協力。《週刊少年Jump》2012年第52號開始連載漫画。在「全日本書店員評選推薦漫畫作品2014」中，《食戟之靈》在15部年度最佳作品中排名第三。 2015年4月推出電視動畫，共24話；同年12月發表動畫第2期播放決定的消息，2016年2月宣佈同年夏季播放第2期《貳之皿》，共13話；2017年6月宣布同年10月3日播放第三期前半季《餐之皿》，共12話；2017年12月19日宣布在2018年4月播放第三期後半季《遠月列車篇》，共12話。 故事敘述主角幸平創真到料理學校奮鬥的過程。標題的「食戟」是自創語，指作品中一種以料理進行對決的比賽。本作品除了有著與其它料理漫畫類似的、品嚐料理之後出現的誇張反應之外，特別之處在於這些反應表現得十分煽情，有大量裸露的鏡頭。.
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霜月
月（法語：Frimaire）是法國共和曆裡的第三個月，這個月份的名稱由來是法語的frimas，而法語的此字的意思就是霜。 霜月是秋季時期（法語：mois d'automne）的第三個月份，此月開始於格列高里曆的11月21日和11月23日之間，結束於12月20日和12月22日之間，霜月的前一個月是雾月，下一個月是雪月。.
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蒸馏酒
蒸馏酒（distilled beverage），是利用穀物、水果或蔬菜在經過酒精發酵後的產物為原料，以蒸餾方式所制造出的酒。蒸餾的過程會淨化液體並除去稀釋酒的成分（例如水），目的是增加其酒精濃度（通常以ABV表示濃度）。由于製酒发酵过程中产生過浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈酒（Hard liquor，liquor，或spirit）。由於要獲得更高濃度的酒往往經過蒸餾過程，故一般來說，烈酒是蒸餾酒的同義詞。在北美，--烈酒--一詞已用於區分蒸餾酒和未蒸餾酒。 蒸馏酒最早出現西元1世紀的亞歷山卓 。 中国的蒸馏酒是在南宋至元朝之間出现的，其技術可能來自阿拉伯人。中国的白酒中由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”“二曲”或“二锅头”等。 世界著名的蒸馏酒有英國以大麥蒸馏的威士忌、法国以葡萄蒸馏的白蘭地、俄羅斯及东欧以麵包蒸馏的伏特加、加勒比地区以蔗糖糖蜜蒸馏的朗姆酒、荷兰以杜松子調味的琴酒和墨西哥以龍舌蘭糖漿蒸馏的龍舌蘭酒，并称世界六大鸡尾酒基酒。.
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醫療占星術
醫療占星術（Medical astrology，西方傳統上被稱為Iatromathematics或是Iatromathematica、Iatromathematici，另外也有稱為“Doctorly Calculations”）是占星術的分支學科，作為一門古老的醫療體系，這門占星術派是探討有關人的身體各部位、病症與醫藥聯結著太陽、月亮與各行星連同十二星座的作用下的醫療學派。因為每一個占星術的星座（signs，連同太陽、月亮和各行星）與人體不同的部位都有關連，所以醫療占星術便是從一個人的本命盤來斷定該人身、心、靈的健康狀態，這個觀點已反映出在醫學各領域當前的趨勢，確認最佳的健康狀態是取決於這三者之間的和諧平衡得，祂涵蓋占星術於健康與治療的所有用途。無論是使用本命盤（natal chart）或天宮圖（horoscope），亦或疾運盤（The Decumbiture Chart），必須在患者最初患病倒的地方和時刻起盤並且加以醫療上的運用。 將占星術應用於醫療領域上其實已經具有非常古老的根源，祂在世界上的古代文明之傳統醫療系統中始終發揮重要的作用，譬如：在印度、中國與埃及，而希臘－阿拉伯醫學（Graeco-Arabic Medicine）是醫療占星術最具代表的一門醫療系統；然而在歐洲中世紀晚期和近代早期（大約1450年～1700年），醫療占星術也到達了充分的開花結果的階段；基本上，毫無誇大的說：占星術在這段期間是主導一切事物的理論根源，許多知識體系是仰賴於祂並與之共生，或者以占星術的世界觀做參考。在醫學上的情況下，占星術賦予黃道管理身體各個部位、行星管理器官與系統，以及行星還管理疾病與醫藥。十二星座這門學科其實有許多獨特的用途和優點，祂的主要功能是提供一個徵兆，這裡還必須涉及其他領域的專業，像是體液學說、草藥。.
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野格力娇酒
野格力娇酒 （Jägermeister，， ）（德语Jäger意思是猎人，Meister意思是大师。）也称野格圣鹿，是一款源自德国下萨克森沃尔芬比特尔的药草开胃酒，在沃尔芬比特尔制造和装配，其成分包括56种来自全球各地的辛香料。野格力娇酒酒精浓度为35%，既可以直接饮用，又可以搭配果汁、可乐、功能饮料、牛奶混合饮用。.
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酸味燉牛肉
酸味燉牛肉，一种加香料的德式燉牛肉。将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨燉。 Category:牛肉料理 Category:德國飲食.
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渍鲑鱼
渍鲑鱼（lox）是用盐水腌泡过的鲑鱼排。传统上，渍鲑鱼夹在贝果之中，配以奶油芝士，也可以加番茄，红洋葱片和续随子调味。 .
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