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咖哩雞

指数 咖哩雞

咖哩雞,是一種南亞地區的菜式,不過東亞都很流行。咖哩雞煮法簡單,其它用料成份不同可變化出各地風味,如印度咖哩雞、馬來和香港快餐咖哩雞馬鈴薯飯等。 Category:咖哩食品 Category:雞肉料理.

9 关系: 奶油咖哩雞咖哩異世界食堂煮家男人馬來西亞華人香料烤雞咖哩野戰加熱式餐盒 (中華民國)雞肉雞肉飯

奶油咖哩雞

奶油咖哩雞(Butter Chicken或Murgh Makhani)(मुर्ग़ मक्खनी) 是一種印度的咖哩雞。本菜是由旁遮普廚師Kundan Lal Gujral在1950年代的印度德里所創。 奶油咖哩雞的做法包含將雞肉用酸奶和香料醃漬數小時,醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等。 雞肉隨後可用馕坑窯烤(類似印度烤雞)或油煎,隨後加入由黃油、番茄、鮮奶油、洋蔥、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡芦巴葉和綠豆蔻所做成的咖哩中。偶爾也加入腰果以增加咖哩濃稠度。最後用少許芫荽、黃油、胡芦巴葉和鮮奶油做裝飾。和米飯或烤餅、馕等一起吃。 此菜色為知名印度菜之一,已廣傳自許多有印度移民的國家(如英國)。.

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咖哩

咖喱是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣,但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食,每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統,宗教習俗的問題,並在一定程度上是家庭的偏好,這菜餚因其成分,調味和烹飪方法,而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間,在烹調過程中添加,產生不同的結果。指由多種香料調配而成的调料,常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。 咖喱對印度人來說,就是“把許多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由數種包括有紅辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃粉等數十種香料所組成。因此,家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。.

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異世界食堂

,日本輕小說作家犬塚惇平的輕小說作品,發表於小說投稿網站成為小說家吧的網路連載小說。由出版,插畫為榎波克己(エナミカツミ)。2016年9月28日宣佈動畫化,於2017年7月3日起由東京電視台、AT-X等電視台播放。台灣中文版由四季出版發行。 2016年11月,在YOUNG GANGAN上開始了本作的漫畫版連載 - コミックナタリー・2016年11月18日,由九月タカアキ負責作畫。.

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煮家男人

家男人(Bob's Your Uncle,綽號Bob叔,),香港YouTuber、專欄作家。2014年開始活躍於YouTube,主要拍攝有關飲食和時事評論的影片。截至2018年7月,其YouTube頻道的訂閱者超過40萬人,並獲得YouTube官方認證。.

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馬來西亞華人

來西亞華人(或馬來西亞華裔、大馬華人)指明清至民國數百年來自中國福建、廣東、廣西和海南等省遷徙至馬來西亞的移民後代張從興::,2007年4月20日更新。馬來西亞华人是该国第二大民族,包含閩南民系近300萬(其中200万是福建闽南人)、廣府人100萬、客家人100萬等,總人口約有741萬人(根据2016年人口普查),佔马来西亚總人口约23.4%,主要分佈於吉隆坡(首都)、喬治市(檳城州)、怡保(霹靂州)、新山(柔佛州)、古晉(砂拉越州)、亞庇(沙巴州)和馬六甲市(馬六甲州)等各大城市。此外,華人也是吉隆坡的第二大民族,佔該直轄區總人口的43.2%(馬來人佔44.2%)(根據2010年的人口普查)。.

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香料烤雞咖哩

香料烤雞咖哩(Chicken Tikka Masala)是一種印度的咖哩雞。此菜的起源地不明,很有可能是印度的旁遮普或印度移民在蘇格蘭的格拉斯哥製成。 此菜在英國廣後歡迎,其名氣在英國的非英國食品中僅次於中國式熱炒,被公認為是英國的國菜之一。勞勃·庫克曾誇讚本菜完美代表了英國的多元文化融合。 香料烤雞咖哩中的意為烤雞肉塊,是將用酸奶醃漬過的雞肉塊放入馕坑烤製而成。隨後將雞肉塊加入咖哩中。咖哩的食譜不固定,但大部分皆會使用纯番茄汁、鮮奶油、椰奶和各種不同的辛香料。和米飯或烤餅、馕等一起吃。咖哩的橘色則是因薑黃、辣椒粉或食用色素導致的。有些餐廳會在最後加入菜椒以增加口感。 此菜和另一道印度名菜奶油咖哩雞做法相似。.

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野戰加熱式餐盒 (中華民國)

野戰加熱式餐盒又被稱作野餐餐包,是由中華民國國防部聯合後勤司令部自行研發、使用的加熱式餐盒,這也是中華民國國軍首次為野外演習訓練開發的熱食。.

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雞肉

雞肉是從雞身上取得的肉,為全球主要的食用家禽之一,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。.

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雞肉飯

雞肉飯,是常見菜色的一種,以雞肉為主,搭配白飯食用。有時雞肉飯和雞腿飯兩者可能很容易讓人誤解,所謂雞腿飯通常是用整隻雞腿,或切件後仍保持整隻雞腿形狀的放在飯上面,就會被稱為雞腿飯。但雞肉飯則多為雞煮熟之後撕成的雞絲、或是切件、切丁的雞肉放在飯上面(或與飯混在一起),烹飪與食用的手法多有不同。口味在各個地方皆有特色。.

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