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卜鴨肉

指数 卜鴨肉

卜鴨肉即是台灣油炸鴨肉,「卜」在台語有「炸」的意思。卜鴨肉是宜蘭羅東的特產,如鹹酥雞,而鴨肉的纖維比雞肉酥脆結實,吃起來和鹹酥雞比起來,比較有韌度與嚼勁。 羅東夜市附近帝爺廟旁的卜鴨小吃,是官姓老闆所創立,當初以「卜二一鴨」兩字做為店名,而後由鍾女士接棒,現任老闆為鍾女士之子李嘉祥。.