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切巴契契

指数 切巴契契

切巴契契(ćevapčići)是流行於巴爾幹半島地區的一種肉食,是用碎肉做成的肉卷。 切巴契契在波赫和塞爾維亞被視為國菜,此外在克羅埃西亞、蒙特內哥羅、斯洛維尼亞、阿爾巴尼亞、馬其頓、保加利亞和羅馬尼亞也很流行。.

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  1. 2 关系: 塞爾維亞飲食克羅埃西亞飲食

塞爾維亞飲食

塞爾維亞飲食(српска кухиња / srpska kuhinja)十分獨特,融合了巴爾幹飲食(特別是前南斯拉夫地區)、地中海飲食(特別是希臘)、土耳其飲食、中歐飲食(特別是奧地利飲食和匈牙利飲食)的特徵。 塞爾維亞飲食包含了來自前南斯拉夫各地的元素。鄂圖曼帝國的統治使得塞爾維亞飲食受到了東方的影響,一些最傳統的塞爾維亞飲食和土耳其及希臘有著相同的淵源。而奧匈帝國的統治也豐富了塞爾維亞飲食,特別是在甜點方面。 現在塞爾維亞僑民將塞爾維亞飲食普及至世界各地。.

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克羅埃西亞飲食

克羅埃西亞飲食的歷史可以追溯至遠古時代,內地地區和沿海地區的食材及烹飪方式有著明顯的不同。內地地區受到斯拉夫和鄰國文化的影響較強,使用豬肉和黑胡椒、辣椒粉、大蒜等香料。而沿海文化在古代受到希臘、羅馬、伊利里亞的影響,近代則受地中海飲食,如義大利飲食(特別是威尼斯飲食)、法國飲食的影響,使用橄欖油和各種香草。其他來自前南斯拉夫國家的飲食在克羅埃西亞也很受歡迎。.

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