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吐温80
吐温80（或吐温-80，英文：Tween 80），也称吐恩80、吐混80、聚山梨醇酯80（英文：Polysorbate 80）等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。吐温80是一种琥珀色油状液体，易溶于水，其亲水基团为聚氧乙烯基团，为环氧乙烷的多聚物。 据文献报道，在纯水中吐温80的临界胶束浓度为0.012mM。.
姜黄素
姜黄素（curcumin）是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素。它是最主要的姜黄色素（curcuminoid）类物质，约占姜黄色素的70％，约为姜黄的3％～6％。除了姜黄素之外，这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素（10～20％）、脱二甲氧基姜黄素（10％）和六氢姜黄素等。.
对苯醌四甲酸二酐
对苯醌四甲酸二酐也称为“1,4-苯醌四甲酸二酐”、“对苯醌四羧酸二酐”或“1,4-苯醌四羧酸二酐”是一种 有机碳氧化物，其分子式为C10O8。这种化合物可视为每分子对苯醌四甲酸脱去两分子水后得到的酸酐。 常态下，对苯醌四甲酸二酐是一种红色的固体，在140℃以下的干燥空气中可保持稳定。 对苯醌四甲酸二酐不溶于乙醚、四氯化碳、二氯甲烷或二硫化碳等溶剂，能与水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯以及四氢呋喃等物质发生反应。对苯醌四甲酸二酐能溶解在苯的甲基化衍生物中，并赋予溶液橘黄至紫红的颜色，暴露在潮湿空气中可使该溶液变蓝。.
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对氨基苯甲酸
对胺基苯甲酸（PABA）是苯甲酸的苯环上的对位（4-位）被氨基取代后形成的化合物。.
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丁醛
正丁醛，简称丁醛，结构式CH3CH2CH2CHO。.
常用有机溶剂缩写列表
這是常用的有機溶劑的縮寫的列表。 Category:有机溶剂.
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三羟甲基硝基甲烷
三羟甲基硝基甲烷，分子式C4H9NO5。.
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三氟乙酸酯
三氟乙酸酯是三氟乙酸形成的酯，其通式为CF3COOR。.
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一氧化碳
一氧化碳，分子式CO，是無色、無嗅、無味的无机化合物氣體，比空氣略輕。在水中的溶解度甚低，但易溶于氨水。空气混合爆炸极限为12.5%～74%。 一氧化碳是含碳物质不完全燃烧的产物。也可以作为燃料使用，煤和水在高温下可以生成水煤气（一氧化碳与氢气的混合物）。有些現代技術，如煉鐵，還是會產生副產品的一氧化碳。一氧化碳是可用作身體自然調節炎症反應的三種氣體之一（其他兩種是一氧化氮和硫化氫）。 由于一氧化碳与体内血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力大200－300倍，而碳氧血红蛋白较氧合血红蛋白的解离速度慢3600倍，当一氧化碳浓度在空气中达到35ppm，就会对人体产生损害，會造成一氧化碳中毒（又称煤气中毒）。 雖然一氧化碳有毒，但動物代謝亦會產生少量一氧化碳，並認為有一些正常的生理功能。.
丙二酸二乙酯
丙二酸二乙酯（DEM）是丙二酸的二乙醇酯，无色有苹果味的液体，天然存在于葡萄和草莓中。属于β-二羰基化合物，用作有机合成和药物合成的中间体，可以合成巴比妥酸、维生素B1、维生素B6和人工香料等。类似的化合物还有乙酰乙酸乙酯、丙二酸二甲酯、乙酸乙酯、乙酰丙酮等。 丙二酸二乙酯可通过用氯乙酸为原料，用氰离子增碳生成氰乙酸，再与乙醇酯化制得： 丙二酸二乙酯或取代的丙二酸二乙酯经过“酮式分解”或“酸式分解”，可以得到乙酸或乙酸的衍生物。.
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丙烯醛
丙烯醛（IUPAC名称：2-丙烯醛）是最简单的α,β-不饱和羰基化合物，化学式为C3H4O，在通常情况下是无色透明有恶臭的液体，其蒸气有很强的刺激性和催泪性。是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成中。.
丙烯酸乙酯
丙烯酸乙酯（Ethyl acrylate）是一種有機不飽和乙基酯單體，易發生聚合，可用來生產多種聚合物。其蒸氣在遠低於有害濃度之下即有明顯刺激性氣味。.
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乙二醇单乙醚
乙二醇单乙醚，结构式HOCH2CH2OC2H5。.
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乙醇
乙醇（Ethanol，結構简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精，有些地方俗稱火酒。化學結構通常縮寫為, 或 EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。 乙醇与甲醚是同分异构体。.
乙醇酸
乙醇酸，别名2-羟基乙酸、羟基乙酸。结构式HOCH2COOH。.
乙醛
乙醛，又称醋醛，属醛类，是一种具有分子式CH3CHO或MeCHO的有机化合物。由于在大自然当中存在广泛以及工业上的大规模生产，乙醛认为是醛类当中最重要的化合物之一。乙醛可存在于咖啡，面包，成熟的水果中，它还可以通过植物作为代谢产物而生成。乙醇在被氧化後生成為乙醛且被认为是宿醉的成因。 乙醛常温下为液态，无色、可燃，有刺鼻的气味。其熔点为-123.5℃，沸点为20.2℃。可以被还原为乙醇，也可以被氧化成乙酸。.
乙酰丙酮
乙酰丙酮是一个有机化合物，缩写Hacac，其标准命名为2,4-戊二酮。它是一个双齿配体，并且在杂环化合物的合成中有很多用处。 乙酰丙酮具有烯醇和酮的互变异构：.
乙酰乙酸乙酯
乙酰乙酸乙酯（化学式：C6H10O3），简称三乙，即乙酰乙酸的乙醇酯，是有机化学中的常用试剂。它是有机合成中非常重要的原料，通过乙酰乙酸乙酯合成，它参与的反应可以得到很多有用的产物，包括氨基酸、止痛剂、抗生素、抗疟药、维生素B1、染料、墨水、漆、香水、塑料及黄色颜料等。乙酰乙酸乙酯也用作溶剂和食用香精。.
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乙酰氯
乙酰氯是乙酸衍生出的酰氯，分子式为CH3COCl，结构如右图所示。标准状态下，乙酰氯是无色澄清液体，在潮湿空气中发烟。乙酰氯与水反应，生成乙酸和氯化氢，因此乙酰氯不会存在于自然界中。它可由亚硫酰氯氯化乙酸制得： 乙酰氯是常用的乙酰化试剂，常被用在酯化反应和傅-克酰基化反应中： 这类酰基化反应经常在碱，如吡啶、三乙胺或DMAP存在下进行，作为催化剂以及中和生成的HCl。 乙酰化是将乙酰基通过酰基化反应引入到反应物中的过程，常用的乙酰化试剂有乙酰氯和乙酸酐。乙酰基则是化学式为-C(.
乙酸
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正而且无水的乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管乙酸是一种弱酸，但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。 乙酸是一种简单的羧酸，由一個甲基一個羧基組成，是一种重要的化学试剂。在化学工业中，它被用来制造聚对苯二甲酸乙二酯，后者即饮料瓶的主要部分。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。 每年世界范围内的乙酸需求量在650万吨左右。其中大约150万吨是循环再利用的，剩下的500万吨是通过石化原料直接制取或通过生物发酵制取。.
乙酸异戊酯
乙酸异戊酯（化学式：C7H14O2）是乙酸与異戊醇所成的酯。.
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乙酸钠
乙酸钠（Sodium acetate，化學式：CH3COONa），又名醋酸鈉，晶體有無水和三水合物兩種形式。.
乙酸酐
乙酸酐是由乙酸衍生出来的酸酐，分子式为(CH3CO)2O，常缩写为Ac2O。在有机合成中常用它作乙酰化试剂或失水剂。在室温下乙酸酐为无色液体，与空气中的水分反应，从而散发出乙酸的强烈味道。.
乙酸酯
乙酸酯（又称醋酸酯）是乙酸和羟基化合物（如醇）反应形成的酯。常见的乙酸酯有乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯等。.
乙酸正丙酯
乙酸正丙酯，结构式CH3C(O)On-C3H7。.
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乙酸性质表
乙酸的一些性质如下所述。.
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乙腈
乙腈（Acetonitrile，又稱氰基甲烷），化学式CH3CN。乙腈是無色的液體，是最簡單的有機腈，並廣泛用作极性非质子溶劑。.
二級反應
在化學中，二級反應(second-order reaction)，(亦稱為二次反應)，是指反應級數為2的化學反應。 二级反应有兩種情況，一種是反应速率与某一反应物浓度的二次方成正比，另一種是反应速率与两个反应物浓度的积的一次方成正比的反应。二级反应是最常遇到的反应。下面分为两种情况讨论。 第一種情況的二級反應例子有.
二甲醚
二甲醚（英語：methoxymethane，分子式：CH3OCH3, DME）又称作甲醚，是最简单的脂肪醚。它是二分子甲醇脱水缩合的衍生物。室温下为无色、无毒，有轻微醚香味的气体或压缩液体。是一种重要的有机化工产品和化学中间体。.
二苯胺
二苯胺，化学式(C6H5)2NH，纯品为白色单斜片状结晶，但常因氧化而发黄。P.
化学反应方程式列表
化學反應方程式列表中，記錄著各種化学反應方程式。它按照元素分類，從A開頭的元素到Z開頭的元素，最後是有機物，按官能团分类。關於離子方程式请令見離子方程式列表。 本列表的收錄標準：收錄常見化學方程式（類似的將歸納進離子方程式列表）當方程式紀錄到一定數量的时候，便会建立分頁面。找不到出處的化學方程式不會被紀錄。.
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喷他佐辛
喷他佐辛（Pentazocine）是第一个临床应用的阿片受体激动/拮抗型镇痛剂，能提供包括吗啡、杜冷丁等阿片样药物相接近的镇痛作用；胃肠外给药产生快速强烈的镇痛作用，起作用时间比吗啡、杜冷丁短，中枢抑制作用轻，特别是在呼吸抑制和恶心呕吐方面都比其他阿片样药物轻，没有低血压反应，药物依赖性比其他阿片样药物小，不影响情绪，半衰期适中，其适宜的半衰期适用于各种手术，手术后遗作用迅速消除；可肌注、皮下、静脉、泵入等多种途径给药。可应用于各种手术麻醉的镇痛，可用于麻醉诱导、术中麻醉、术后镇痛等，各种手术科室的术后镇痛，各种腔镜手术的镇痛，无痛人流的镇痛，适用于癌症病人的镇痛等。.
冷却浴
在有机化学中，冷却浴（cooling bath）是一种通过调配液态混合物的冷冻剂提供和维持低温环境的实验技术，冷却浴所能提供的温度范围通常为13至-196℃。它常用于需要在低于室温下进行的反应和实验处理步骤，通常这些反应和处理操作是放热的或是会涉及热不稳定的中间体或产物。冷却浴所用的冷却剂包括干冰、液氮 和碎冰块。.
共沸物列表
共沸物列表汇总了常见二元、三元共沸物的数据。表中的组成为质量分数。数据来自兰氏手册第10版Lange's Handbook of Chemistry, 10th ed.
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光氣肟
光气肟（Phosgene oxime）学名为二氯甲醛肟（Dichloroformaldoxime），由德国于1929年制备成功，是一种具有全身中毒性、皮肤糜烂作用和肺毒性的化学战剂，亦为毒性最强的卤代酮肟类化合物，因结构与光气相似而得名；实际上除个别性质外，光气肟与光气的大部分性质是不同的。 光气肟属非持久性毒剂，因其强烈的刺激性而曾被归入刺激性毒剂，广义上则被定性为典型的糜烂性毒剂，但由于在皮肤糜烂作用这一点上与其他同类毒剂很不相同，所以在狭义上往往将其与大多数卤代肟一般视为一种荨麻剂（Nettle agent）。二战期间纳粹德国曾贮存过光气肟但从未使用，二战后许多国家都对其进行过评估，但由于生产、武器化和存储困难，仅有非常少数的国家储存过这种毒剂。前苏联克服了技术困难并储存过光气肟，但未曾见有将其应用于实战的公开报道。美军代号CX。.
克莱森酯缩合反应
克莱森缩合反应（Claisen缩合反应）是指两分子羧酸酯在强碱（如乙醇钠）催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-羰基羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。.
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四丁基高氯酸铵
四丁基高氯酸铵是一种高氯酸盐，化学式为nBu4NClO4。.
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Balsaminol B
Balsaminol B是在胶苦瓜中发现的一种三萜，与葫芦素相关，由C.
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矽鎢酸
矽鎢酸（Silicotungstic acid）是一種含有矽和鎢的雜多酸，其化學式為H4，是淺黃色的固體，在化學工業中常作為催化劑Misono, Makoto "Recent progress in the practical applications of heteropolyacid and perovskite catalysts: Catalytic technology for the sustainable society" Catalysis Today 2009, vol.
硝酸铋
硝酸铋是一种无机化合物，为无色或白色有硝酸气味的固体，易潮解，其分子式为Bi(NO3)3·5H2O，不含结晶水的硝酸铋尚未制得。.
硫酸锂
硫酸锂是一种无机化合物，化学式为Li2SO4，固体存在无水物与一水合物。硫酸锂不形成矾类。.
米香型白酒
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 Category:白酒 Category:米酒.
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糖精
糖精（Saccharin），学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。1879年由美国约翰霍普金斯大学化学家Constantin Fahlberg发现。為白色結晶性粉末，難溶於水，對熱安定與否仍存在爭議，其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。LD50為5000～8000 mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5 mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。.
罗他霉素
罗他霉素（英語：Rokitamycin）又称为“罗吉他霉素”“丙酰吉他霉素”或“丙酰白霉素”，是一种大环内酯类抗生素。 是由北里链霉菌（Streptomyces kitasatoensis）的菌株中发现的。罗他霉素不溶于水，极易溶于乙醇，常温下为白色至微黄色粉末，无臭、味苦。该抗生素对革兰阳性菌、厌氧菌和支原体属等均有较强的抗菌活性。.
羧酸
酸（Carboxylic acid），有機酸的一種，是帶有羧基的有機化合物，通式是R-COOH。羧基的化學式為-C(.
羧酸酯
羧酸酯，屬於有機化合物，由醇類和羧酸經酯化反應製得。多帶有香味，但亦有一些種類有刺激性，常被用於香精和香料，亦或有殺菌用途。.
热膨胀系数
热膨胀系数（Coefficient of thermal expansion，簡稱CTE）是指物质在热胀冷缩效应作用之下，几何特性随着温度的变化而发生变化的规律性系数。 实际应用中，有两种主要的热膨胀系数，分別是： 线性热膨胀系数（Coefficient of Linear Thermal Expansion，簡稱CLTE线胀系数）： \alpha.
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炔丙基氯
丙基氯，结构式HC≡CCH2Cl。.
甲基异噻唑啉酮
基异噻唑啉酮 （Methylisothiazolinone，简写MIT或MI），或称甲基异噻唑啉，是一种强而有力的杀菌和防腐剂，广泛用于个人护理产品与工业中。甲基异噻唑啉酮是一种异噻唑啉酮，化学结构与甲醛类似，有致癌性。 甲基异噻唑啉酮有细胞毒性，会影响许多种细胞。在二十一世纪初，甲基异噻唑啉酮广泛用于化妆品、洗剂、保湿剂、卫生巾、洗髮剂和防晒乳等个人用品，导致其使用量翻了一倍以上。基于消费者安全考量，欧盟消费者安全科学委员会将其定为接触致敏剂。 甲基异噻唑啉酮在工业应用范围也相当广泛，从防腐和消毒用途到抗菌剂、生产能源、金属加工液、採矿、油漆製造和製纸等，其中也对人类、陆生生物及海生生物的造成潜在暴露威胁。例如现在普遍使用的船体油漆便对海洋生物具有毒性。Rohm and Haas, Toxicology Department, “Evaluation of the toxicity of Kathon biocide,” August, 1984.
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白酒 (蒸餾酒)
白酒，又稱燒酎、--、白乾、火酒，是一種傳統蒸餾酒，為燒酒的一種，主要产自中国大陆和台湾，是中国人最常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态发酵技术，这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特点。由于绝大多数白酒的主要原料为高粱，因此也被称为高粱酒，只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。 根据白酒的酿造首先要製酒麴，即用熟粮食和菌种混合培养，制成酒曲后，再和固态的谷物混合同时进行糖化和发酵制成酒醅、再进行蒸馏。製曲时主要使用麦类以及豆类等各种粮食，製酒发酵时使用的谷物以高粱为主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麦等。根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精度（V/V）一般为35度至68度之间。根据中国国家统计局数据，2016年中国的规模以上白酒厂商总共酿造了135亿升的白酒。.
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芳香味化合物
芳香味化合物（英語：Aroma compound），同時也被稱為氣味分子，芳香，香味，或香氣，是具有味道或氣味的化學化合物。當一個化學化合物有足夠的揮發性，就會被送至鼻子上部的嗅覺系統。代表這個化學化合物是具有味道或氣味的。 通常符合以上特徵的分子，分子量會小於三百。flavors會影響嗅覺以及味覺，而fragrances只會影響嗅覺。Flavors偏向自然發生，而fragrances則是傾向合成的方式產生。Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski,, Kurt Bauer, Dorothea Garbe and Horst Surburg "Flavors and Fragrances" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2003, Wiley-VCH.
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聚苯乙烯
聚苯乙烯（英语：Polystyrene，簡稱PS）是无色透明的热塑性塑料，其中發泡聚苯乙烯俗稱保麗龍（亦稱保利綸，香港俗稱發泡膠）。具有高于摄氏100度的玻璃转化温度，因此经常用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等。.
青蒿素
青蒿素（，Artemisinin，也称黄花蒿素）及其衍生物是现今所有药物中起效最快的抗恶性疟原虫疟疾药。 使用包含青蒿素衍生物在内的青蒿素联合疗法是现今全球范围内治疗恶性疟原虫疟疾的标准方法。青蒿素提取自中医使用的中药黄花蒿。 化学上，青蒿素是少见的一种含有过氧桥的倍半萜内酯类化合物。普遍认为这种过氧化结构与青蒿素的抗疟活性有关。已知其他多种天然来源的含有过氧桥的化合物。 世界卫生组织明确指出不要单独使用青蒿素进行治疗，因为有研究指出这会增加疟原虫的耐药性。已证明使用包括青蒿素在内的多藥联合疗法治疗疟疾同时具有很好的效果和耐受性。使用青蒿素来治疗间日疟原虫疟疾也越来越普遍，并且使用其来治疗癌症也是近来研究的课题之一。 1969年－1972年间，屠呦呦领导的523课题组发现并从黄花蒿中提取了青蒿素。屠呦呦也因此获得2011年拉斯克奖临床医学奖和2015年诺贝尔医学奖。.
香蕉水
香蕉水（lacquer thinner, banana oil, isoamyl acetate），又名天那水，是一种由多种有机溶剂配制而成的溶液。因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。.
麦迪霉素
麦迪霉素又称为“米地霉素”，是一种大环内酯类抗生素。该抗生素由生米卡链霉菌（Streptomyces mycarofaciens）合成。麦迪霉素的抗菌谱及作用机制与红霉素相似，抗菌作用稍低于红霉素。临床主要用于治疗革兰阳性菌感染（如金黄色葡萄球菌、链球菌及肺炎球菌等引起的肺炎、扁桃体炎、中耳炎、尿路感染及皮肤软组织感染等）。其对多种红霉素耐药菌有效。.
黄酮类化合物
酮类化合物（Flavonoid，又称类黄酮）基于2-苯基色原酮-4-酮（2-苯基-1--4-酮）骨架的黄酮类化合物，如右图所示，基本母核为2-苯基色原酮类化合物，现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。他们來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根。雖然他們不被認為是維生素，但是在生物體內的反應裡，被認為有營養功能，曾被称为“维生素P”：例如具有抗氧化或抗發炎反應功效。也被認為可以抵抗或是減緩腫瘤的形成。 可可亞，特別是一些黑巧克力，內含黄酮类表儿茶素成分，其抗氧化能力是紅葡萄酒或是綠茶的二到三倍。表儿茶素也促進血液循環，也被認為有助於對於心臟血管健康。.
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过氧化苯甲酰
过氧苯甲酰 (过氧化苯甲酰) (BPO) 是一种药物与化学品，用来治疗 轻至中度痤疮，在程度严重时也会与其他药物联用。 过氧苯甲酰也可用于面粉漂白，头发漂白，牙齿美白，纺织品漂白等。其也用于塑料工业。 常见的药物副作用包括皮肤刺激、干燥和脱皮。妊娠时使用的安全性尚未明确。过氧苯甲酰为一种过氧化物， 其通过杀灭致病菌来治疗痤疮。 过氧苯甲酰与1905年被首次制成， 并与1930年左右开始被作为药物使用。 该药品被列入世界卫生组织基本药物标准清单， 是医疗系统中最有效安全并且重要的药物之一。 该药物为OTC非处方药， 在美国单月疗程的药物费用低于25美元。.
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薄层色谱法
薄层層析法（Thin layer chromatography，简称TLC，又称为薄层层析）是一种用于分离混合物的層析技术。 在分析化學特別是针对有機化合物的分析中，薄层層析是極為重要的分離方法。 薄层層析在覆盖有很薄一层吸附劑的玻璃板、塑料片或铝箔上进行。吸附劑又称为薄層色譜固定相：常為硅胶、氧化铝或纤维素。操作時先将待分离样品用毛細管点于板上，然後在密閉的層析缸中，用單一或混合溶剂作為流動相，由流动相的毛细作用缓慢地將混合物样品中的不同组分由下而上爬升至板的顶端。因為样品中各組分与固定相的作用力不同，在流动相中溶解度也不同，导致各組分的上升速度有差异而最終在板上形成上下不一的斑点，从而达到分离混合物的目的。 薄层層析在监测反应进程，鉴定特定化合物以及测定物质的纯度等均有广泛的应用，如：分析与脂肪酸；检测在食物和水中的农药或杀虫剂；在法医的工作中，分析纤维的染料成份；化验放射性药物的放化纯度；鉴定药用植物及分析其内部成分。 高效薄層色譜是對經典薄層色譜的改進法之一，該法中色譜的靈敏度和分离度都有很大的提高，可以準確地檢出極微量的物質。.
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葡萄酒的陳化
葡萄酒的陳化是部份葡萄酒隨著貯藏時間的增加而香味、色澤和口感發生變化并更加可口的現象。葡萄酒本身易壞，但是通過適當和複雜的包括糖、酸和酚類化合物等發生的化學反應，便可以使葡萄酒陳化。影響葡萄酒陳化的因素包括葡萄的種類、葡萄的栽培、葡萄的收穫期、葡萄酒產區和葡萄酒釀製工藝，葡萄酒裝瓶後所處的環境也有一定影響。R.
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肌酸补剂
肌酸补剂（creatine supplements），是主要成分肌酸的營養補給品，用以促进骨骼肌的发达，为運動員等群体增強體育上的表現。在20世紀初，就已經有研究指出肌酸與骨骼肌之間的成長有正相關。但是直至1990年代，肌酸才開始在職業運動員之間流傳和廣泛使用。.
铜
铜（copper）是化学元素，化学符号Cu（来自cuprum），原子序数29。纯铜是柔软的金属，表面刚切开时为红橙色帶金屬光澤、延展性好、导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，以及組成众多種合金。铜合金机械性能优异，电阻率很低，其中最重要的是青铜和黄铜。此外，铜也是耐用的金属，可以多次回收而无损其机械性能。 人类使用铜及其合金已有数千年历史。古罗马时期铜的主要开采地是塞浦路斯，因此最初得名cyprium（意为塞浦路斯的金属），后来变为cuprum，这是copper、cuivre和Kupfer的来源。二价铜盐是常见的铜化合物，常呈蓝色或绿色，是蓝铜矿和绿松石等矿物颜色的来源，历史上曾广泛用作颜料。铜质建筑结构受腐蚀后会产生铜绿（碱式碳酸铜）。装饰艺术主要使用金属铜和含铜的颜料。 铜是所有生物所必需的微量膳食矿物质，因为它是呼吸酶复合体细胞色素c氧化酶的关键组分。软体动物和甲壳亚门动物的血液色素血蓝蛋白中含有铜。鱼类和其他哺乳动物的血液中则是含铁的复合物血红蛋白。铜在人体中主要分布于肝脏、肌肉和骨骼中。铜的化合物可用作、杀真菌剂和木材防腐剂。.
酯
酯（、德文：Ester），是指有机化学中醇與羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。酯類除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。.
酯化反应
酯化一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油酯，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有4-28个碳原子的有机羧酸）合成的。.
苯巴比妥
苯巴比妥（Phenobarbital或Phenobarbitone），也稱為魯米那（Luminal），是一種巴比妥類的鎮靜劑及安眠藥。該藥物是世界衛生組織對於開發中國家治療特定癲癇的建議用藥。已開發國家則通常專門用來治療新生兒癲癇發作，成人及青少年則建議使用其他藥物。苯巴比妥可透過靜脈注射、肌肉注射，或口服給藥。通常癲癇重積狀態會以注射方式給藥，因為藥效作用較迅速。苯巴比妥有時會被用於治療失眠症、焦慮症、藥物戒斷症，以及手術輔助用途。靜脈注射給藥的藥效通常會在五分鐘內作用，口服則需半個小時。藥效則通常會維持4小時至2天之久。 副作用包括嗜睡與呼吸抑制 -->。長期使用後往往會有濫用與戒斷的問題 -->。甚至有增加自殺機率的可能。苯巴比妥在美國的懷孕用藥等級是B或D，在澳洲則是等級D，指的是如果在懷孕期間服用可能會造成傷害。如果在母乳哺育期間使用，可能導致嬰兒意識昏沉。如果肝腎功能不佳的患者與年長患者，建議降低劑量。苯巴比妥是一種巴比妥鹽，藉由增加抑制性神經傳導物質氨酪酸而作用。 苯巴比妥在1912年發現，是仍在使用的中歷史最久的。苯巴比妥是世界卫生组织基本药物标准清单中的藥品，是基礎醫療必備的藥品之一，其價格也是抗驚厥劑中最便宜的，一年約需要美金5元。不過因為苯巴比妥在一些國家是，因此在這些國家可能不容易取得。.
N-甲基吡咯烷酮
N-甲基吡咯烷酮（NMP）是2-吡咯烷酮的N-甲基衍生物。.
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李長榮集團
李長榮集團（英語：LCY GROUP），台灣的企業集團，核心公司為李長榮化學工業股份有限公司（簡稱李長榮化工或榮化）。.
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梨形糖果
梨形糖果Pear drops 是英國由糖和香料製成的硬糖。經典梨形糖果一半是粉紅色和一半是黃色，組合成像梨形的縮略。由人工香料乙酸異戊酯和乙酸乙酯組成：前者賦予香蕉的味道，後者是梨的味道。兩者的酯用在許多梨和香蕉味甜食中。.
氟磺酸
氟磺酸（化學式：），或称氟代硫酸，是通用的強酸之一。其分子结构以HSO3F描述較恰当，可以強調它和硫酸（H2SO4）的關係。HSO3F是四面體型分子。.
氟派瑞
氟派瑞（Fluopyram），中國大陸稱氟吡菌醯胺，是一種琥珀酸脫氫酶的抑制劑 ，用於抗農作物真菌疾病的與抗線蟲的殺菌殺線蟲劑。由拜耳公司開發，2009年在美國獲得登記。.
氧
氧（IUPAC名：Oxygen）是一種化學元素，符號為O，原子序為8，在元素週期表中屬於氧族。氧屬於非金屬，是具有高反應性的氧化劑，能夠與大部分元素以及其他化合物形成氧化物。氧在宇宙中的總質量在所有元素中位列第三，僅居氫和氦之下。Emsley 2001, p.297在標準溫度和壓力下，兩個氧原子会自然鍵合，形成無色無味的氧氣，即雙原子氧（）。氧氣是地球大氣層的主要成分之一，在體積上佔20.8%。地球地殼中近一半的質量都是由氧和氧化物所組成。 氧是細胞呼吸作用中重要的元素。在生物體中，主要有機分子，如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂肪等，還有組成動物外殼、牙齒和骨骼的無機化合物，都含有氧原子。生物體絕大部分的質量都由含氧原子的水組成。光合作用利用陽光的能量把水和二氧化碳轉化為氧氣。氧氣的化學反應性強，容易與其他元素結合，所以大氣層中的氧氣成分只能通過生物的光合作用持續補充。臭氧（）是氧元素的另一種同素異構體，能夠較好地吸收中紫外線輻射。位於高海拔的臭氧層有助阻擋紫外線，從而保護生物圈。不過，在地表上的臭氧屬於污染物，為霧霾的副產品之一。在低地球軌道高度的單原子氧足以對航天器造成腐蝕。 卡爾·威廉·舍勒於1773年或之前在烏普薩拉最早發現氧元素。約瑟夫·普利斯特里亦於1774年在威爾特郡獨立發現氧，因為其成果的發表日期較舍勒早，所以一般被譽為氧的發現者。1777年，安東萬-羅倫·德·拉瓦節進行了一系列有關氧的實驗，推翻了當時用於解釋燃燒和腐蝕的燃素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名之時，人們曾以為所有酸都必須含有氧。許多化學詞彙都在清末傳入中國，其中原法文元素名「oxygène」被譯為「養」，後譯為「氱」，最終演變為今天的中文名「氧」。 氧的應用包括暖氣、內燃機、鋼鐵、塑料和布料的生產、金屬氣焊和氣割、火箭推進劑、及航空器、潛艇、載人航天器和潛水所用的生命保障系統。.
氯化鋇
氯化鋇（化学式：BaCl2）是钡的氯化物，有毒，灼烧時產生黃綠色的光。.
液體絆創膏
液體絆創膏（Liquid bandage），或稱液體OK繃、液体绷带，專門用來包覆及黏合小傷口，輕輕塗一層在傷口上，會快速形成保護膜，用來防止水或細菌的侵入及刺激。.
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溴甲酚綠
溴甲酚綠（Bromocresol green，简称BCG)是一種三苯甲烷衍生类的染料，常作為指示劑。.
溶剂
溶剂是一种可以溶解固体，液体或气体溶质的液体，继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物溶剂。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。因此，溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为低活性的。溶剂可从混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味。 溶液的浓度取决于溶解在溶剂内的物质的多少。溶解度则是溶剂在特定温度下，可以溶解最多多少物质。 有机溶剂主要用于干洗（例如四氯乙烯），作涂料稀释剂（例如甲苯、香蕉水、松香水、松节油），作洗甲水或去除胶水（例如丙酮，醋酸甲酯，醋酸乙酯），除锈（例如己烷），作洗洁精（柠檬精），用于香水（酒精）跟用于化学合成。.
溶剂列表
本列表列出了常见溶剂的性质。 *压力未注明时为1atm。.
有机化合物列表
在有机化合物列表中，按官能团进行排序。本表仅列出常见的有机化合物，详细信息参见各官能团的页面（如烷烃）。.
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有机化学常见缩写列表
没有描述。
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有机汞化合物
有机汞化合物是含有碳-汞键的一类金属有机化合物，这类化合物通常都有很大的毒性。.
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昆蟲採集
昆蟲採集是以興趣、學術或商業等目的來採集昆蟲的行為。昆蟲採集在世界各地是一種不分老幼受到歡迎的嗜好。採集的目的通常是作為學術上的研究，不過也可以作為藝術上的裝飾。大多數昆蟲有著堅硬的外骨骼，這代表在適當的條件下，昆蟲標本可以保存相當長一段時間。另一方面，昆蟲種類繁多，其中不乏色彩鮮豔或稀少的種類，因此也構成蒐集的條件。.
旋转蒸发仪
旋转蒸发仪，是一种化学实验室常用的实验仪器，主要用于在减压条件下连续蒸馏大量易挥发性溶剂。尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。.
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1,1'-联-2-萘酚
1,1'-联-2-萘酚（1,1'-Bi-2-naphthol，BINOL)，通常简称联萘酚，是一种不对称合成中十分重要的手性配体。联萘酚分子具有手性轴，有两个对映异构体，可通过拆分分离。(R)-(+)与(S)-(-)异构体的比旋光度分别为+/- 35.5°（c.
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1,1,1-三羟甲基丙烷
1,1,1-三羟甲基丙烷，分子式C6H14O3。.
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1,2-二氧杂环丁烷二酮
1,2-二氧杂环丁烷二酮也称为“1,2-二氧杂环丁烷-3,4-二酮”是一种不稳定的碳氧化物，其分子式为C2O4。1,2-二氧杂环丁烷二酮是1,3-二氧杂环丁烷二酮的同分异构体。该化合物可视为二氧化碳的环状二聚物或1,2-二氧杂环丁烷的二羰基取代物。 1,2-二氧杂环丁烷二酮是化学发光反应中的一种中间体。在常态下，1,2-二氧杂环丁烷二酮会快速分解产生二氧化碳。甚至在180K时，该化合物就已开始分解。但1,2-二氧杂环丁烷二酮已可利用质谱法或其他方法探测出来。其分解过程在顺磁性的乙二酸二价自由基的介导下进行。 2009年，1,2-二氧杂环丁烷二酮被认为是这些发生在乙酸乙酯溶液中的乙二酰氯和过氧化氢之间反应的一个高能中间体，研究认为它可以在室温下积累至数毫摩尔，但前提是被激发的染料和各种金属或其他还原剂都必须从该系统中分离，而且实验还需在惰性气体氛围中进行。.
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1-氟-2,4-二硝基苯
1-氟-2,4-二硝基苯又称2,4-二硝基氟苯，在蛋白质分析中又称为桑格试剂，是一个测定多肽N-端氨基酸的试剂。它最初由弗雷德里克·桑格于1945年发现。.
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141-78-6
#重定向 乙酸乙酯.
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2,3-二氯-5,6-二氰对苯醌
2,3-二氯-5,6-二氰对苯醌（DDQ），一种醌类。.
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2,4-二硝基苯酚
2,4-二硝基苯酚（2,4-Dinitrophenol，简称DNP），分子式C6H4N2O5，是一种细胞代谢毒素。DNP能够通过运送质子通过线粒体膜使氧化磷酸化解偶联化，使得能量被大量消耗却不被用来制造ATP。 二硝基苯酚包扩了六种人工合成的非天然有机化合物，2,4-二硝基苯酚是这六种同分异构体之一。.
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2,5-二甲基-2,5-己二醇
2,5-二甲基-2,5-己二醇（2,5-Dimethyl-2,5-hexanediol），分子式C8H18O2。.
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4-二甲氨基吡啶
4-二甲氨基吡啶（DMAP）是一个吡啶衍生物，为无色至淡黄色晶体，是有机合成中应用很广的万能超亲核的酰化反应催化剂。.
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