蒸餾室和香草

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蒸餾室和香草之间的区别

蒸餾室 vs. 香草

蒸馏室（英语：Still Room）是歐洲中世紀時大宅、城堡或大企业用作蒸馏的房間。当时，蒸馏室通常用于預備药物、化妆品及製作各種各樣家居清潔劑，以及酿製自家的啤酒或酒，同時也用于儲存香草及花等材料，這些材料會用來製成调味品。蒸馏室也用來製作精油，經過泡制、蒸馏或酿造等工序生產多種產品，包括玫瑰香水、、、薄荷软膏、肥皂、家具和各种各样的药品。蒸馏室是一個身兼多职的工作室，同時扮演科學實驗室、医务室和廚房的角色。 早期，蒸馏室是一个家庭中很重要的组成部份。蒸馏室由宅院的女主人負責管理，女主人會教導女兒及其他其所監管的女孩各種技能，从而使她們准备好嫁做人妇，有足够能力主持一個家庭。渐渐地，随着貴族女性不再重视實用技能，蒸馏室也不再受重視。後來，医生及药剂师越来越普遍，以往蒸馏室的產品可以在市场上採購而得，蒸馏室遂演變為廚房的附属品，只用于生產果酱，果冻，酿制饮料，以及儲存容易腐烂的食物，例如蛋糕。（Housekeeper）或廚師負責運作蒸馏室，後來則由蒸馏室女僕負責。 如果酒店及餐廳没有设置单独的饮料服务柜台，那么其廚房一般會附加一间蒸馏室，用來制作茶、咖啡及其他飲料。蒸馏室的中央放置燃氣热水锅或電热水锅，獨立運作的咖啡機，以及存放陶器茶具、茶壶和咖啡壶。. 香料植物（herbs）也稱為香料植物，是指因為其香氣而用在食物、调味品、藥品及香料中的植物。香草和香辛料（spicy）不同。一般香草植物會用到植物的綠葉或是花（可能是新鮮的或是晒乾的），而香辛料會用到植物的其他部位，例如種子、浆果、树皮、根及果实，而且多半會乾燥後使用。 在植物学中，herb也是草本植物的代稱。 香料植物（herb）依用途區分，大致上可以分為烹飪用香料植物（culinary herb）及藥用香料植物（medicinal herb）二大類。藥用香料植物的使用部位和烹飪用香草不同，烹飪用香料植物一般使用植物綠色的莖葉，而藥用香料植物，也就是草藥醫學中提到的「草藥」，草藥使用的是植物的葉、根、花、種子、树皮、維管形成層、树脂及。.

花

花是被子植物（被子植物门植物，又称有花植物或開花植物）的繁殖器官，其生物学功能的是结合雄性精细胞与雌性卵细胞以产生种子。这一进程始於传粉，然後是受精，从而形成种子并加以传播。对於高等植物而言，种子便是其下一代，而且是各物种在自然分布的主要手段。同一植物上着生的花的组合称为花序。 “花”在生活中亦常称为“花朵”或“花卉”。广义的花卉可指一切具有观赏价值的植物（或人工栽插的盆景），而狭义上则单指所有的開花植物。 花卉一直广受人们的喜爱和使用，主要用於觀賞，还能當食材或提煉原料。.

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调味料

調味料或调味品是指加入其他食物中，用来改善味道的食品成分。如果细分，调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料，比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐；佐料则是在烹调后调味，即在食用过程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上，调味料多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的柴魚片）或者合成成分（例如味精）。 一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。.

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