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山柰酚
山柰酚(Kaempferol)是一种天然黄酮类化合物，是存在于茶叶、西兰花、翠雀草、金缕梅、葡萄柚、抱子甘藍、苹果等植物中植源性物质。山柰酚为黄色结晶体，熔点为276-278℃，微溶于水，溶于乙醇和乙醚的热混合物中。.
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色氨酸代谢
色氨酸是一种必需的蛋白氨基酸。分子中包含一个亲脂的吲哚芳香环系。色氨酸是色胺、5-羟色胺和褪黑素的制取前体。转化产物2-氨基-3-羧基粘康酸半醛也是维生素B3的合成前体。.
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楊祥發
楊祥發（Shang Fa Yang，），臺灣科學家，沃爾夫農業獎得主。.
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