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53街和第6大道快餐推车

指数 53街和第6大道快餐推车

53街和第6大道(也被称作鸡肉米饭)是纽约市53街和第6大道路口拐角一个很受欢迎的清真希腊旋转烤肉快餐推车的摊名。推车的主要菜肴是鸡肉或希腊烤肉配米饭 ,同时也出售希腊烤肉卷饼。推车的营业时间比较特别,一般于晚上7:30开业,直到凌晨4:00才歇业。 推车的菜单相对简单,最受欢迎的是6美元一盘的肉配米饭和4美元的卷饼。盘里配米饭的肉类由顾客选择,包括鸡肉、羊肉或者鸡肉羊肉各半,米饭之外配菜包括沙律(生菜),口袋饼(Pita)和自选红/白/烤肉调料汁。而卷饼是由口袋饼卷肉、沙律和调料汁。白调料汁是这个推车的最大特色,同时也是摊主的秘密,顾客虽然不知道白调料汁的成份是什么,但多因对其味道喜爱而要求额外多加调料。 街对面的另一个推车是这个推车的姊妹车。与通常观点不同,街对面的推车其实是由同一个业主经营的。营业时间是上午10点到次日凌晨4点,厨师在晚上7点交接班。在白天,这里的沙律中加有西红柿,价钱也便宜1美元——卷饼3美元、肉配饭5美元。 随着推车越来越受欢迎,顾客越来越多。2007年初排队的顾客发生口角大打出手,推车主人不得已雇来了保镖维持秩序。 推车的摊主是埃及人,曾经经营过卖热狗的推车,1992年转而经营清真烤肉,并自称是纽约第一个在街头出售清真肉食的摊贩。推车最初是针对深夜出租车司机(多为吃清真食品的巴基斯坦和埃及的穆斯林)而设,随之受到都市夜生活人群的推崇,更有人从邻近的新泽西州专门前来光顾,顾客有时要排队2小时之久。目前周五或周六晚上的排队等待时间约为75分钟。推车的员工身穿黄色的T恤作为“制服”,上面写着“我们与众不同”。 随着纽约各个清真烤肉推车受到越来越多的欢迎,在过去的5到8年间,不少原先的热狗摊贩渐渐被之取代,如今在一些纽约的路口,清真烤肉推车和热狗推车数量的比例高达3比1。.

1 关系: 美國飲食

美國飲食

美國的飲食文化反映出它的歷史。來自歐洲的殖民者引進了一批食材和烹飪風格,時間進入19世紀和20世紀以後,由於眾多外國移民的湧入,使得全美國各地展現出豐富的食物與多樣性。 美国饮食不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。一日三餐都比较随便。有可能都把时间放在工作上了。.

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