麝香草和黄酮类化合物
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麝香草和黄酮类化合物之间的区别
麝香草 vs. 黄酮类化合物
麝香草或百里香(英文:Thyme)是一種採擇自百里香属品種植物、具有烹飪和藥用價值的香草,含有豐富鐵質,而其香氣及防腐功能源自本身的百里酚。. 酮类化合物(Flavonoid,又称类黄酮)基于2-苯基色原酮-4-酮(2-苯基-1--4-酮)骨架的黄酮类化合物,如右图所示,基本母核为2-苯基色原酮类化合物,现在则泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接的一系列化合物。他们來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根。雖然他們不被認為是維生素,但是在生物體內的反應裡,被認為有營養功能,曾被称为“维生素P”:例如具有抗氧化或抗發炎反應功效。也被認為可以抵抗或是減緩腫瘤的形成。 可可亞,特別是一些黑巧克力,內含黄酮类表儿茶素成分,其抗氧化能力是紅葡萄酒或是綠茶的二到三倍。表儿茶素也促進血液循環,也被認為有助於對於心臟血管健康。.
之间麝香草和黄酮类化合物相似
麝香草和黄酮类化合物有1共同点(的联盟百科): 香芹。
香芹(学名:Petroselinum crispum),是一种蔬菜,又有巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹等名稱。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。高15~20cm、具有清爽的香味和鲜綠色。古罗马时代起用于烹调,也是世界上用的最广的一种草药。对地质和气候的适应性高,栽培也容易,故世界各地都有栽培,但对乾燥的适应性差。.
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麝香草和黄酮类化合物之间的比较
麝香草有37个关系,而黄酮类化合物有32个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为1.45% = 1 / (37 + 32)。
参考
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