阿马蒂亚·库马尔·森和食物

阿马蒂亚·库马尔·森和食物之间的区别

阿马蒂亚·库马尔·森 vs. 食物

阿马蒂亚·库马尔·森，CH（印地语：अमर्त्‍य कुमार सेन，英语：Amartya Sen，又譯為沈恩，）以对福利经济学的贡献，获得诺贝尔经济学奖（1998年），后获得印度政府颁发（1999年）。阿马蒂亚·森出生在英屬印度西孟加拉邦桑蒂尼蓋登，其家庭來自東孟加拉邦（今孟加拉国）。1959年在剑桥大学三一学院获得博士学位，并于四年以后回到印度，曾在加尔各答、德里任教。1971年他再次回到英国，并于牛津执教。1988年森应聘于哈佛大学担任经济学与哲学教授。1998年，他回到剑桥大学任三一学院院长。. 食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織及。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水及食品安全。食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一，認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。.

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