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逐粒精选酒和食糖

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

逐粒精选酒和食糖之间的区别

逐粒精选酒 vs. 食糖

逐粒精选酒(Beerenauslese,简称为BA)是德国与奥地利出产的一类晚收葡萄酒。在德国、奥地利的优质酒(Prädikatswein)分级中,其等级位于精选酒(Auslese)之上。 逐粒精选酒所用的葡萄是逐颗采摘而来,多经贵腐菌感染。由其酿成的酒浓甜而肥腴,其中最上等的是由雷司令葡萄酿成的酒。在德国标准中,逐粒精选酒的含糖量至少为110至128予思勒度(Oechsle),而奥地利标准中则为25KMW(合125予思勒度)。 在法国阿尔萨斯葡萄酒中,类似的逐粒精选酒被称为Sélection de Grains Nobles。. 糖(sugar)泛指各種可食用的帶有甜味的晶體,有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物,許多會用在食品中。糖在有機化學中屬於醣類,由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是結構較簡單的糖,包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣,在人體中會分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。有些化學結構不同的物質也有甜味,但不會歸類為糖,有些會用來代替食物中的糖,稱為甜味劑,一般俗稱代糖。 大部份植物的組織中都有糖分,但只有在甘蔗及糖用甜菜中才有夠高的濃度。依全球性的生產比例來看,蔗糖約占七成,甜菜糖約占三成。自古在南亞及東南亞等熱帶氣候地區都有種植甘蔗,在18世紀在西印度群島及美洲開始開設製糖工廠,其產量大幅增加。這是首次使糖成为普通民众的日常消费品,之前只能靠蜂蜜使食物有甜味。糖用甜菜是甜菜的一個栽培品种,在較寒冷的氣候中成長,在十九世紀發現萃取糖的技術後,也成為糖的主要來源。糖的生產及交易在許多方面都改變了人類歷史,包括殖民的形成、奴隶制度的出現、契約勞工的產生、19世紀時因為糖交易控制國家而產生的人民遷徙及戰爭,以及新大陸的民族組成及政治結構。 全世界在2011年消耗了1.68億噸的糖,每人每年平均消耗24公斤的糖(若在工業化國家中,每人年均消耗量則為33.1公斤),相當每人每天從糖攝取了260卡路里。在二十世紀後期開始質疑高糖分(特別是精製糖分)的飲食到底對人類是否有益。食糖已確定和肥胖有關,也懷疑和糖尿病、心血管疾病、癡呆、黃斑變性及蛀牙有關。許多研究都試著找出其中的關係,但結果各有不同,原因是很難找到完全不攝取糖,或是幾乎不攝取糖的控制組族群。.

之间逐粒精选酒和食糖相似

逐粒精选酒和食糖有(在联盟百科)0共同点。

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逐粒精选酒和食糖之间的比较

逐粒精选酒有9个关系,而食糖有73个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (9 + 73)。

参考

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