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路易·巴斯德和食品保存

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路易·巴斯德和食品保存之间的区别

路易·巴斯德 vs. 食品保存

路易·巴斯德(Louis Pasteur,),法国微生物学家、化学家,微生物学的奠基人之一。他以借生源说否定自然发生说(自生说)、倡导疾病细菌学说(--)以及发明预防接种方法而闻名,為第一個創造狂犬病和炭疽病疫苗的科學家,被世人称颂为 “进入科学王国的最完美无缺的人”。他和以及罗伯特·科赫一起开创了细菌学,被认为是微生物学的奠基者之一,常被稱为“微生物學之父”。 2005年,法国国家二台举行了“最伟大的法国人”的评选活动,结果巴斯德名列第二位,仅次于夏尔·戴高乐。. 食品保存是指用於防止或減緩食品的敗壞的方法,以保留食品的营养和味道,降低微生物與毒素產生,藉此减少因使用食品導致疾病機率。.

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参考

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