蛤蜊蘸醬和调味料

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蛤蜊蘸醬和调味料之间的区别

蛤蜊蘸醬 vs. 调味料

蛤蜊蘸醬（Clam dip）是一種以蛤蜊、酸奶油、奶油芝士和為主要製材的和調味料，亦可加入其他食材。此種醬汁一般為冷食，但有時亦以熱食或室溫的狀態食用，可用作為薯片、脆餅、麵包及的蘸醬。蛤蜊蘸醬的食譜在1950年代的美國熱門廣播節目首次出现後，紐約市的罐裝蛤肉在24小時內銷售一空。部分公司也以量產方式製造商業版蛤蜊蘸醬，販賣給雜貨店或超級市場的消費者。. 調味料或调味品是指加入其他食物中，用来改善味道的食品成分。如果细分，调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料，比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐；佐料则是在烹调后调味，即在食用过程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上，调味料多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的柴魚片）或者合成成分（例如味精）。 一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。.

蝦夷蔥

蝦夷蔥（學名：Allium schoenoprasum），又稱小葱、細香蔥、香葱，或直接简称为葱，是蔥屬植物的一員。其細長管狀葉常同大蔥一樣用為調味料，为亞洲常用辛香料，也可用作草藥。蝦夷蔥和洋蔥或大蒜相比氣味較淡。其英文名稱「chives」加s是複數形，原因是因為它們總是長成一叢而非單獨生長。chives多指韭菜。.

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香芹

香芹（学名：Petroselinum crispum），是一种蔬菜，又有巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹等名稱。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。高15～20cm、具有清爽的香味和鲜綠色。古罗马时代起用于烹调，也是世界上用的最广的一种草药。对地质和气候的适应性高，栽培也容易，故世界各地都有栽培，但对乾燥的适应性差。.

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辣椒粉

#重定向 紅甜椒粉.

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