蔥油餅和薄烤餅食品列表
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蔥油餅和薄烤餅食品列表之间的区别
蔥油餅 vs. 薄烤餅食品列表
蔥油餅（Onion cake）是一種由蔥花作成的煎餅，在華人社會街頭如：中國大陸、香港、台灣、馬來西亞、新加坡等 國家常見，常作為早餐或小吃食用。 由「茶聖」陸羽喜歡吃的湖北的小吃:「支公餅」演變而來。 傳統蔥油餅做法簡單，麵粉和成麵糰，揉成劑子、搓成條狀、刷豬油、扁成薄皮，再在皮上灑了蔥、鹽、抹油，再包捲成餅胚，然後再用油煎即成。其作法因地區而有所變動。 在台灣做法為在大型鐵盤上淋點油，將或著蔥花與麵糰壓成的餅皮攤盤上煎成，然後再切成4塊、8塊或對半賣，也有揉麵時不加油，然後近乎用烙烤而成的做法。 而浙江的蔥油餅做法則融合了江蘇小吃「蔥油紅燒」與江浙小吃「吳山酥油餅」兩者的特色，再加以改良而來。. 薄烤餅食品列表，列舉知名的薄烤餅食品。薄烤餅為扁平狀蛋糕，通常為圓形，使用麵糊在煎盤或是平底鍋上煎烤製作。各國有不同的類似食品及不同的做法。.
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朝鮮蔥餅（파전）是一種朝鮮餅食，主要材料有麵粉 (밀가루)（慶尚道是朝鮮的小麥主產地）、雞蛋 (계란) 和蔥 (파) ，常加入海產(해물)，成為有名的海鮮煎餅（해물파전）。以釜山東萊的最有名氣。.
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