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苹果酸和苹果酸脱氢酶 (脱羧)

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苹果酸和苹果酸脱氢酶 (脱羧)之间的区别

苹果酸 vs. 苹果酸脱氢酶 (脱羧)

苹果酸即2-羟基丁二酸,是一个二羧酸,化学式为C4H6O5。分子中含有一个不对称碳原子,因此有两种旋光异构体和一种外消旋体。它是三羧酸循环的中间物之一,由反丁烯二酸水合生成,继续氧化得到草酰乙酸。存在于苹果、葡萄、山楂等果实中,苹果酸首先从苹果汁中分离出来,是苹果汁酸味的来源,并因此得名。它也用作食品添加剂。. 苹果酸脱氢酶 (脱羧)(malate dehydrogenase (decarboxylating),EC )是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应: 苹果酸脱氢酶 (脱羧)主要参与丙酮酸的代谢过程以及固碳作用(Carbon fixation)。苹果酸脱氢酶 (脱羧)是C4和CAM植物固定二氧化碳过程中使用的三种脱羧酶之一(其余两种分别为苹果酸脱氢酶 (草酰乙酸脱羧) (NADP+)磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶)。.

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参考

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