芝麻油和酱油
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芝麻油和酱油之间的区别
芝麻油 vs. 酱油
芝麻油(或称麻油、香油)是以芝麻为原料提炼制作的食用油。高温制作之纯芝麻油气味浓香,常呈淡红色或红中带黄。根据加工制作工艺的不同,分为小磨香油、机制香油和大槽香油三类 。 由于原料价格昂贵,常和其他食用植物油(成本考量,以大豆油或棉籽油为主)按比例混合调配。调配比例沒有规定,上乘的100%纯芝麻油,未混入其它食用油,价格也较高。作为重要的食品调味料之一,常作为汤味或凉菜调味料,或直接淋撒在成品菜肴上以增加香味,是中国菜中不可少的调味料之一。. 酱--油,粵語、客语地區稱為--,四川、福建等地又称为豆油,是一种具東亞特色用于烹飪的調味料。除了華人之外,日本人、朝鮮人及東南亞各民族均普遍使用,近十年美國及歐洲也佔相當消費比例。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水、食鹽经过制麴和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料在各地有所不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是魚露(使用魚)。.
之间芝麻油和酱油相似
芝麻油和酱油有(在联盟百科)0共同点。
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芝麻油和酱油之间的比较
芝麻油有10个关系,而酱油有56个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (10 + 56)。
参考
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