芜菁和芸薹

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芜菁和芸薹之间的区别

芜菁 vs. 芸薹

蕪菁（学名：Brassica rapa var. 蕓薹（學名：Brassica rapa），又稱為油菜。是一種被耕種作為葉菜（如小白菜、大白菜、菜心）、根用植物（如蕪菁）和作為植物油（非常見的甘藍型油菜，詳見油菜）的植物。 在十八世紀時，卡爾·林奈視蕪菁和油用的變種（即白菜型油菜）為不同的品種並分別命名為B.

卡尔·林奈

卡尔·冯·林奈（Carl von Linné，），也譯為--，受封貴族前名为卡尔·林奈乌斯（Carl Linnaeus），由于瑞典学者阶层的姓常拉丁化，又作卡罗卢斯·--烏斯（Carolus Linnaeus），瑞典植物学家、动物学家和医生，瑞典科学院创始人之一，並且担任第一任主席。他奠定了现代生物学命名法二名法的基础，是现代生物分类学之父，也被认为是现代生态学之父之一。他的很多著作使用拉丁文撰写，他的名字在拉丁语中是Carolus Linnæus（在1761年之后为Carolus a Linné）。 1707年，林奈出生于瑞典南部斯莫蘭的一个小乡村里。林奈在烏普薩拉大學接受了大部分的高等教育，并在1730年开始教授植物学。1735年至1738年之间，他居住在国外和做研究。他在荷兰出版了第一版的《自然系统》（Systema Naturae）。之后，他回到瑞典的乌普萨拉，担任了医学和植物学教授。在1740年代，他旅行遍及瑞典各地，搜集和分类各种植物和动物。在1750年代和1760年代，他继续搜集和分类各种动植物，并将成果出版了好几卷。当他逝世的时候，他已经是欧洲最受赞誉的科学家之一。 瑞士哲学家卢梭在给林奈的信中写到“告诉他我知道地球上没有人比他更伟大”。德国学者歌德写过：“除了莎士比亚和斯賓諾莎，再没有其他的先人对我的影响比林奈更强。”瑞典作家斯特林堡说过：“林奈实际上是个诗人，只不过碰巧成为了一个博物学家。”除了这些赞誉，林奈还被称为“植物学王子”，“北方的博物志”，以及“第二个亚当”。Broberg (2006), p. 7.

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芥菜

芥菜（学名：Brassica juncea）又名刈菜、大菜、大芥、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科芸苔屬一年生草本植物。在芥菜类蔬菜中，褐芥菜的栽培品种最多。其中在中国有多个褐芥菜品种，被统称为“芥菜”。在中国，芥菜的用途十分广泛。 臺灣常見的蔬菜。常寫成台語諧音的「刈菜」，客家語則稱芥菜為「大菜」。北部的長年菜是芥菜，南部是帶根的菠菜。不過，南部客家人的長年菜也是芥菜，應該與客家人善於用芥菜製作各種鹹菜有關。客家人以芥菜做成酸菜（客家語稱鹹菜）、福菜（客家語稱覆菜）、梅乾菜（客家語稱鹹菜乾）。.

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油菜

油菜包括好幾種品種的油料作物。.

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