之间翠雀花素和黄酮类化合物相似
翠雀花素和黄酮类化合物有(在联盟百科)2共同点: 花青素,抗氧化剂。
花青素
花青素 (anthocyanidin)或稱花色素,化學式為C15H11O6,是一種水溶性的植物色素,存在于液泡内的细胞液中。其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷,與花的顏色、葉變紅等有關,是一種天然的抗氧化劑。 花青素的顏色會隨着身處環境的酸鹼值而有所變化,從酸性環境的紅色到紫色、再到鹼性環境下的藍色。因此,花青素亦有用於試紙。可吸收光能,但與光合作用無關。.
翠雀花素和花青素 · 花青素和黄酮类化合物 ·
抗氧化剂
抗氧化剂是指能减缓或防止氧化作用的分子(常专指生物体中)。氧化是一种使电子自物质转移至氧化剂的化学反应,过程中可生成自由基,进而启动链反应。当链反应发生在细胞中,细胞受到破坏或凋亡。抗氧化剂则能去除自由基,终止连锁反应并且抑制其它氧化反应,同时其本身被氧化。抗氧化剂通常是还原剂,例如硫醇、抗坏血酸、多酚类。 抗氧化剂也是一种汽油中重要的添加剂。它可以防止油料在储存过程中氧化变质形成胶质沉淀从而妨碍内燃机的正常运转。Werner Dabelstein, Arno Reglitzky, Andrea Schütze and Klaus Reders "Automotive Fuels" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.
抗氧化剂和翠雀花素 · 抗氧化剂和黄酮类化合物 ·
上面的列表回答下列问题
- 什么翠雀花素和黄酮类化合物的共同点。
- 什么是翠雀花素和黄酮类化合物之间的相似性
翠雀花素和黄酮类化合物之间的比较
翠雀花素有14个关系,而黄酮类化合物有32个。由于它们的共同之处2,杰卡德指数为4.35% = 2 / (14 + 32)。
参考
本文介绍翠雀花素和黄酮类化合物之间的关系。要访问该信息提取每篇文章,请访问: