義大利飲食和莫薩里拉乾酪

快捷方式: 差异，相似，杰卡德相似系数，参考。

義大利飲食和莫薩里拉乾酪之间的区别

義大利飲食 vs. 莫薩里拉乾酪

義大利飲食文化最早可追溯至公元前四世紀，不斷經歷社會和政治變革至今，其中以伊特拉斯坎、古希臘、古羅馬、拜占庭、猶太、阿拉伯等文化影響最為深遠。新大陸的發現，帶來了馬鈴薯、番茄、菜椒和玉米等作物引進，直到十八世紀時開始大量栽種，成為義大利飲食文化的主要食材。義大利飲食文化以豐富而多元的味覺饗宴著稱，各地區亦具不同特色；它是世界上最知名的飲食文化地區之一，影響力亦達海外。 在義大利，食材運用和料理隨地區而變異。許多原屬區域性的菜餚，傳遍全國後融入當地特色、產生變異。乾酪和葡萄酒構成義大利飲食文化的重要部分，政府針對葡萄酒訂定了法定產區（DOC）等相關法律。咖啡在義大利飲食文化漸佔一席之地，尤其是濃縮咖啡。. 莫札瑞拉起司（mozzarella，俗稱水牛奶酪）是一種源自於意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。最初的莫薩里拉是以水牛奶為主要材料的，但由於經濟理由，現在的莫薩里拉大部分都已經改用牛奶制作了。 莫薩里拉乾酪的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。莫薩里拉奶酪的成熟期為1－3天，由於莫薩里拉奶酪的水含量十分高，新鮮莫薩里拉的保存期最多為7天，因此，新鮮的莫薩里拉奶酪很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾了的莫薩里拉奶酪可以保存一個月。 莫薩里拉可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，莫薩里拉的口感和味道跟被切片的生番茄的口感和味道搭配起来非常可口。加熱食用，柔軟的質感令莫薩里拉在烤箱里可以慢慢融化在食物里。很多種類的披薩或義大利麵（如千層面）也含有莫薩里拉奶酪。.

奶酪

*乾酪：中國大陸稱為奶酪。.

奶酪和義大利飲食 · 奶酪和莫薩里拉乾酪 · 查看更多 »

乳清

乳清是乳汁中酪蛋白凝结滤去后剩下的液体成分，一般是制作奶酪过程中的副产品。含有相当量的蛋白质和少量脂肪，以及乳糖、维生素和矿物质。 乳清可以加入其他食品如面包、饼干中来增加营养价值。也被用做动物饲料。.

乳清和義大利飲食 · 乳清和莫薩里拉乾酪 · 查看更多 »

番茄

茄（学名：Solanum lycopersicum），在中國大陸也可称為西红柿、洋柿子，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。.

番茄和義大利飲食 · 番茄和莫薩里拉乾酪 · 查看更多 »

那不勒斯

那不勒斯（Napoli；那不勒斯语：Nàpule）是意大利南部的第一大城市，坎帕尼亚大区以及那不勒斯省的首府。城市面积117平方公里，人口略低于100万。那不勒斯都会区有大约380万人口，是仅次于米兰和罗马的意大利第三大都会区和欧洲第15大都会区。那不勒斯地区也是意大利人口最稠密的地方之一。 那不勒斯位于那不勒斯湾的北岸，其东西两侧分别是两个火山区域：维苏威火山和坎皮佛莱格瑞火山区。因此，该市自古至今不断受到火山活动和地震的威胁。 那不勒斯始於前600年，以其丰富的历史、文化、艺术和美食而著称，那不勒斯历史中心被联合国教科文组织列为世界文化遗产。比萨饼起源于那不勒斯。音乐是那不勒斯文化中产生了广泛影响的的一个重要组成部分，包括發明了浪漫吉他和曼陀林，以及对歌剧和拿波里民谣的重大贡献。 在其存在的2500余年历史中，大部分时间都扮演着重要角色。该市为古希腊人所创建，在“大希腊”中扮演重要角色；后来，罗马人、诺曼人和西班牙人都在该市留下了自己的印记，也曾经是波旁王朝统治的两西西里王国的首都，直到意大利统一。今天，那不勒斯仍是繁荣的地中海港口和商业城市，高速铁路和地铁网伴随着都会区的扩张。另一方面，黑手党组织克莫拉继续困扰着居民的生活，妨碍经济与社会的发展。.

義大利飲食和那不勒斯 · 莫薩里拉乾酪和那不勒斯 · 查看更多 »

比萨饼

--或者匹薩（Pizza、在香港一般直稱Pizza或簡稱薄餅）是一種著名的意大利料理。薄餅的字義是「混合著不同食材、番茄及起司烘焗而成的餅」，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，如今比萨饼店分佈於世界各地。比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，並由烤炉烤制而成。奶酪的種類以莫薩里拉乾酪（Mozzarella）較常見，也有混用几种奶酪的形式，包括帕馬森乾酪（Parmesan）、羅馬乳酪（Romano）、意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克乳酪（Monterey Jack）等。 据统计，在意大利大约有兩萬多间比萨饼店，全球最大的比萨饼连锁店是美国的必胜客，達美樂披薩则是全美第二大披萨连锁店。.

比萨饼和義大利飲食 · 比萨饼和莫薩里拉乾酪 · 查看更多 »