禁酒時期和葡萄酒歷史

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禁酒時期和葡萄酒歷史之间的区别

禁酒時期 vs. 葡萄酒歷史

禁酒時期（Prohibition Era）又稱美國禁酒令，是指從1920年至1933年期間在美國推行的全國性禁酒，禁止釀造、運輸和銷售含酒精飲料。 19世紀時期，酗酒、家庭暴力和以酒館為主的政治腐敗導致了由虔誠的新教教徒領導的激進分子，去結束酒精飲料貿易，以治癒有問題的社會，並削弱政治反對力量。結果是，19世紀末和20世紀初許多團體引入了酒精禁令，隨後在法律上的強制實施成為一個激烈的討論問題。禁酒令支持者，被稱為「乾」（drys），表示這是公德上和健康上的勝利。 在「乾」的運動參加者推動下，禁酒黨、民主黨與共和黨中的農民新教教徒和社會進步主義者領導了一場運動。透過獲得了全國草根基層大本營。1900年後，運動被協調。禁酒令在一個緊接一個的州份，然後最終在1920年的美國憲法第十八修正案中全國性授權。被稱為沃爾斯泰德法的賦權法例，制定了執行禁令的規則，並界定了被禁止的酒精飲料類型。例如，允許葡萄酒在宗教上的用途。根據聯邦法律，酒精私有和消費並不是非法的，但許多地區的地方法律較為嚴厲，一些州份更完全是禁止私藏。 在1920年代，該法律被廣泛忽視，並且損失了税收收入。禁酒令不但沒有使得酒精的消耗減少，反而使得私釀酒猖獗、假酒氾濫導致民眾失明死亡、無辜百姓淪為罪犯、執法官員收賄腐敗、黑手黨藉由運販私酒獲得龐大利益，並延伸出其它許多社會問題；在非物質文化影響層面，毀滅了幾百年來各地移民所帶來的釀酒技術與文化多樣性。反對力量在全國動員起來，而禁酒令最後結束於二十一修正案的正式批准，該修正案在1933年12月5日廢除了第十八修正案，禁酒時期一共持續了13年10個月又19日。。一些州份則繼續全州範圍的禁酒令，標誌著進步時代的最後階段之一。 雖然大眾的看法認為禁酒令失敗，但在1920年代期間，成功地將整體酒精消費量削減了一半，消費量仍然低於禁酒令前的水平直至1940年代為止，這表明禁酒令確實在大部分人的節制習慣中變成值得關注，至少是暫時性。一些研究人員認為，其政治上的失敗可歸因於歷史背景的轉變，而不是法律本身的特性。有批評其禁酒令導致意想不到的後果，例如使城市的犯罪組織增長。作為一個實驗，禁酒令在每年都失去支持者，當經濟大蕭條於1929年開始時，政府就需要這些損失了的稅收收入。. 葡萄酒歷史距今已有數千年，在歷史的演進過程中與人類農業和西方文明具有非常緊密的連結。據考古證據顯示，最早的釀酒紀錄可能出現在中國，距今約9,000年前的新石器時代早期，不久之後才於中東地區出現廣泛的葡萄酒釀造紀錄，像是美索不達米亞、古以色列、腓尼基、古埃及、古希臘、羅馬等古文明，在他們文化當中葡萄屬植物與其果汁發酵飲品佔了生活很重要的一部分，而在西歐以及地中海的葡萄酒主要產地大部分在中世紀前就已大量種植。R.