红茶和红茶菌
快捷方式: 差异，相似，杰卡德相似系数，参考。
红茶和红茶菌之间的区别
红茶 vs. 红茶菌
红茶是一种全发酵茶，是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，1610年荷兰人透過印度尼西亚殖民地将小种红茶运往欧洲開始了西方紅茶文化。红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不變，因此红茶能适应长途运输，这也许是红茶传到西方的重要原因之一。所有紅茶都是由灌木（小树）山茶的叶子制成，目前分支的两个大類為小叶中华品种（C. 紅茶菌，又名紅茶菇、茶菇，因普遍在加糖的紅茶中培養而得名。紅茶菌不是一種菌，更不是菇類，經由分析其為酵母屬、醋桿菌屬和乳桿菌屬的共生物，其中以醋酸菌的含量最多。這些菌利用茶湯中的糖分及紅茶的單寧酸作為養分產生酒精與醋酸，顯微鏡下可看見桿狀的乳酸菌、醋酸菌和顆粒狀的酵母菌附著在一層薄膜上，若培養得宜會看見薄膜漸漸形成大朵菇狀的「茶菇」。紅茶菌飲料味道微酸，和酸奶一樣是一種活菌飲品。.
之间红茶和红茶菌相似
红茶和红茶菌有1共同点（的联盟百科）: 鞣质。
鞣质（tannin）音译作单宁或丹宁，通称鞣酸，是植物细胞的单宁体中的一种防衛用化学成分，用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲的攻擊之效，鞣质也可以保护植物免受紫外线的伤害。.
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- 什么是红茶和红茶菌之间的相似性
红茶和红茶菌之间的比较
红茶有89个关系，而红茶菌有12个。由于它们的共同之处1，杰卡德指数为0.99% = 1 / (89 + 12)。
参考
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