红楼梦和茄鯗

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红楼梦和茄鯗之间的区别

红楼梦 vs. 茄鯗

《紅樓夢》，中國古典長篇章回小說，是中國四大小說名著之一。《红楼梦》书内提及的別名，还有《情僧录》、《风月宝鉴》、《金陵十二钗》、《金玉緣》；故事是從女媧補天時所剩下的一塊石頭講起，因此又名《石頭記》。乾隆四十九年甲辰（1784年）梦觉主人序本题为《红楼梦》（甲辰梦序抄本）。1791年在第一次活字印刷（程甲本）后，《红楼梦》便取代《石头记》成为通行的书名。 原本前80回尚存。全本回數問题有兩说：据脂砚斋批语，應少于114回；而据高鶚、程偉元的版本，共120回。後來高鶚、程偉元取得后40回稿，並整理印行，即為目前較通行的120回全本。 程偉元稱，自己經過多年收集，重金購得《紅樓夢》後四十回殘稿，並對不連貫的地方進行補綴。於1791年和1792年印行一百二十回《紅樓夢》。一百多年間，《紅樓夢》以此流傳，受到讀者歡迎。 從1920年代開始，胡適「大膽假設」，認為後四十回非曹雪芹著，並提出高鹗续書後四十回。 人民文学出版社认为後四十回是无名氏续，高鹗、程伟元整理。另外周汝昌则认为《红楼梦》原著共108回，现存78回，后30回迷失。 《红楼梦》被评为中国古典章回小说的巅峰之作，思想价值和艺术价值极高。在20世紀，《紅樓夢》是中國最受重視的一部文學作品。因为其不完整，加上作者曹氏已亡故，所述內容又鉅細靡遺，結局設定更是超乎尋常，留下许多谜团引人探究，也构成了一门学問——红学。自胡适作《红楼梦考证》以来，一般认为曹雪芹以其家族的命运投射在《红楼梦》一书。. 茄鯗（拼音：xiǎng，注音：ㄒ｜ㄤˇ）是小說《紅樓夢》之中的一道菜名。這道菜在小說的實際情節之中所占份量不多，僅僅由書中人物劉姥姥吃了二口，但是作者藉著另一位書中人物王熙鳳之口，說出它製作過程複雜的程度，讓鄉下來的窮親戚劉姥姥目瞪口呆。據王熙鳳的說法，這道菜主要是用茄子作成，不過要「把才下來的茄子把皮刨了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色乾果子，俱切成釘子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裏封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是了。」劉姥姥聽了後，搖頭吐舌說道：「我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個味兒！」。 茄鯗這道菜反映出《紅樓夢》中賈府生活的精緻與奢華的一面，同時也讓人看到了鄉下農婦劉姥姥純樸可愛的一面。現代許多紅樓宴中，茄鯗幾乎是一道必然名列其中的菜餚，不過它的滋味究竟如何，是否能與紅樓夢中所描寫一般，讓吃到的人如此驚豔，則是未必見得。.

王熙鳳

王熙鳳是《紅樓夢》中主要的人物，寶玉堂嫂及表姐。別稱鳳辣子，是紅樓夢主要場景賈家榮國府的实际当家人，其夫為賈璉，巧姐生母，因此下人稱她為璉二奶奶，周汝昌认为红楼梦故事情节有两大脉路，一條以贾宝玉为中心，一條以王熙凤为中心。.

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红楼梦

《紅樓夢》，中國古典長篇章回小說，是中國四大小說名著之一。《红楼梦》书内提及的別名，还有《情僧录》、《风月宝鉴》、《金陵十二钗》、《金玉緣》；故事是從女媧補天時所剩下的一塊石頭講起，因此又名《石頭記》。乾隆四十九年甲辰（1784年）梦觉主人序本题为《红楼梦》（甲辰梦序抄本）。1791年在第一次活字印刷（程甲本）后，《红楼梦》便取代《石头记》成为通行的书名。 原本前80回尚存。全本回數問题有兩说：据脂砚斋批语，應少于114回；而据高鶚、程偉元的版本，共120回。後來高鶚、程偉元取得后40回稿，並整理印行，即為目前較通行的120回全本。 程偉元稱，自己經過多年收集，重金購得《紅樓夢》後四十回殘稿，並對不連貫的地方進行補綴。於1791年和1792年印行一百二十回《紅樓夢》。一百多年間，《紅樓夢》以此流傳，受到讀者歡迎。 從1920年代開始，胡適「大膽假設」，認為後四十回非曹雪芹著，並提出高鹗续書後四十回。 人民文学出版社认为後四十回是无名氏续，高鹗、程伟元整理。另外周汝昌则认为《红楼梦》原著共108回，现存78回，后30回迷失。 《红楼梦》被评为中国古典章回小说的巅峰之作，思想价值和艺术价值极高。在20世紀，《紅樓夢》是中國最受重視的一部文學作品。因为其不完整，加上作者曹氏已亡故，所述內容又鉅細靡遺，結局設定更是超乎尋常，留下许多谜团引人探究，也构成了一门学問——红学。自胡适作《红楼梦考证》以来，一般认为曹雪芹以其家族的命运投射在《红楼梦》一书。.

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