之间糖类和酮糖相似
糖类和酮糖有(在联盟百科)6共同点: 二羟丙酮,單醣,羟基,醛糖,酮,果糖。
二羟丙酮
二羟基丙酮,丙醣的一种,為白色潮解结晶粉末,有凉的甜味和特征性气味。是最简单的酮糖。无手性中心,故无光学活性。通常以二聚体存在,二聚体可缓慢溶于1份水与15份乙醇的混合液中。刚制备的二羟基丙酮可在溶液中迅速转化为单体,单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。可从甜菜和甘蔗等植物中提取,也可由甘油的温和氧化(如以过氧化氢为氧化剂,亚铁盐催化)得到,反应也会产生甘油醛。主要用作免晒助褐产品如防曬霜等的成分。.
單醣
單醣(monosaccharides (源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar), 亦稱:simple sugars)是碳水化合物的一種,其結構在眾多醣分子中是最簡單的。味道甜美,能溶於水和會結晶。 單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類。通常有三至七個碳原子,例子有:.
羟基
基,又称氢氧基,化学式为–OH,是含有氧原子以共價鍵與氫原子連接的化學官能團,有時也稱為醇官能團,是常见的极性基团。羥基基團以共價鍵結合羰基(–C.
醛糖
醛糖(英語:Aldose) 是一類單糖,每個分子含有一個醛基,化學式的規律為CnH2nOn(n>.
酮
酮是一类有机化合物,通式RC(.
果糖
果糖(C6H12O6, )是一种简单的糖(单糖),極易溶於水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份。蜂蜜,树上的水果,浆果,瓜类,以及一些根类蔬菜如:甜菜,地瓜,歐洲蘿蔔,洋葱等含有果糖;通常与蔗糖与葡萄糖在一起形成化合物。果糖也是蔗糖分解的产物,蔗糖是一种雙醣,在消化过程中,由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。 果糖是甜度最高的天然糖,果糖的甜度一般被認定是蔗糖的1.73倍。.
上面的列表回答下列问题
- 什么糖类和酮糖的共同点。
- 什么是糖类和酮糖之间的相似性
糖类和酮糖之间的比较
糖类有171个关系,而酮糖有17个。由于它们的共同之处6,杰卡德指数为3.19% = 6 / (171 + 17)。
参考
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