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磅蛋糕和雞蛋

快捷方式: 差异，相似，杰卡德相似系数，参考。

磅蛋糕和雞蛋之间的区别

磅蛋糕 vs. 雞蛋

屬於蛋糕三大類中麵糊類蛋糕(Batter type)裡極具代表性的一種，基本上在製作時採用固體油脂，利用其打發後包裹空氣之特性，使糕體麵糊加熱後易膨脹，產生鬆軟之質地，為避免其高油脂導致油水分離，配方內乳化劑(如:蛋黃)不可或缺，在傳統上磅蛋糕（Pound cake）指的是用各重一磅的麵粉、油脂、食糖和雞蛋製成的蛋糕。. 雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之後可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，并且是人类重要食物。.

之间磅蛋糕和雞蛋相似

磅蛋糕和雞蛋有1共同点（的联盟百科）: 蛋黃。

蛋黃

蛋黃是指蛋（尤其指雞蛋）內的黃色液體，與蛋白相對。蛋黃是卵細胞。與蛋白一樣，蛋黃遇熱後會凝固成固體。 蛋黃主要是提供胚胎成長時的養分物質，其中小白點為細胞核，必須仔細看才能發現。而蛋黃的兩端各有一條繫帶，繫帶的功用是固定蛋黃在蛋白的裡面。.

磅蛋糕和蛋黃 · 蛋黃和雞蛋 · 查看更多 »

上面的列表回答下列问题

磅蛋糕和雞蛋之间的比较

磅蛋糕有12个关系，而雞蛋有45个。由于它们的共同之处1，杰卡德指数为1.75% = 1 / (12 + 45)。

参考

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