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31 关系: 华南地区，南宋，屏山鄧氏，东莞市，张世杰，伶仃洋，圍村，元宵點燈，元朝，炆，花膠，蠔豉，食品卫生，西貢北，香港，香港郵政，髮菜，鰻，錦田，赵昺，金属，长安镇 (东莞市)，集體中毒，陶瓷材料，陸秀夫，東莞縣，消毒，深圳市，新界，新界原居民，文天祥。
华南地区
华南是一个中国地理概念，指中国本土南部，有广义和狭义之分。.
南宋
南宋（1127年6月12日—1279年3月19日）是中国宋朝的其中一个時期，與北宋合稱「兩宋」。北宋以开封被金人攻入及佔領而结束，1127年6月12日，宋徽宗第九子赵构在南京应天府（今河南商丘）即位，是为宋高宗，改元建炎。因宋朝的五行德運為「火」，改元「建炎」意味著重建王朝的火德。 因以临安（今浙江杭州）為都城，史称南宋，以别于北宋。绍兴和议后，大部分時間与金朝东沿淮水（今淮河），西以大散关为界。南宋与金朝、西辽、大理国、西夏、吐蕃及13世纪初兴起的蒙古帝国/元朝为并存政权，直至1279年亡于元朝，共152年。 南宋由于军事实力始终不敌金国，统治范围被迫限于秦岭淮河線以南地区，與金国长期军事对峙，但是亦刺激了南宋發展经济、手工业、航運贸易、武器制造及科技。.
屏山鄧氏
屏山鄧氏是香港新界五大氏族中，新界鄧姓之一，族人原居於江西吉安，自北宋初期，屏山鄧族的始祖鄧漢黻就由江西吉水縣遷往廣東，定居於元朗屏山鄉。 相傳屏山鄧氏乃黃帝第廿七傳孫曼之後裔。曼被商王封於河北蔓口（今河北省伊川市河北岸一帶），是為蔓侯，賜蔓姓。後又改封為鄧侯，建立鄧國，以鄧為氏。此為鄧姓之起源。四十七世祖鄧禹於西漢平帝元始二年（2年）出生，爵至高密侯，官拜太傅，諡為「元侯」。現時屏山鄧氏宗祠之門聯「南陽承世澤，東漢啟勳名」即源於此蘇萬興《坐言集之屏山鄧族》（香港：超媒體有限公司，2008年9月），頁7-12。.
东莞市
东莞，簡稱莞，是中华人民共和国广东省下辖地级市，西临珠江口，与广州市、深圳市、惠州市接壤。东莞为“广东四小虎”之一，为珠江三角洲重要的商業、高科技產業、服務業、旅遊業、工業化城市，更是国际加工业的重要一员，有“世界工厂”之名稱。 外省人构成东莞城市人口的一半，其中港澳居民约120万人。.
张世杰
张世杰（），涿州范阳（辽朝时期属于南京道管辖，金朝时期属于中都路管辖，今属河北）人。1234年金朝灭亡后为元朝将领张柔的部下，戍守河南杞县，后因犯罪逃奔南宋，成为南宋抗元大将。张世杰与陆秀夫和文天祥被并称為「宋末三傑」。.
伶仃洋
伶仃洋位於中國廣東珠江口之外，為珠海、澳門與香港新界一帶之海面，其南面為九洲洋。.
圍村
圍村指由石牆包圍的傳統中國村落，用以防禦鄰近仇敵、盜寇和猛獸。圍村常見於珠江三角洲，住在村落裏的多是一個家族。.
元宵點燈
元宵點燈，又稱慶燈、開燈、賀燈，是中國南方、台灣、香港一些村落在元宵節前後的傳統習俗。閩南語、客家話、圍頭話等南方漢語中“燈”和“丁”諧音，點燈意寓添丁，據說可以帶來添丁的彩數，並且是向祖先稟告族中有新成員的儀式。故客家人、福建、潮州、臺灣、香港新界原居民等人認為元宵燈即為添丁的佳兆。.
元朝
元朝（中古蒙古語：；現代蒙古語：《蒙漢詞典》，內蒙古大學蒙古學研究院蒙古語文研究所編，內蒙古大學出版社1999年出版，第243頁。；1271年－1368年），蒙古語國號全稱大元大蒙古國（中古蒙古語：），是中国历史上由蒙古人建立的大一統的朝代。西元1260年，忽必烈即位為第五任大蒙古國大汗，後於1271年改国号大蒙古兀魯思為大元大蒙古兀魯思，但蒙語稱呼不變，定都於漢地大都（今北京市），建立元朝。1279年元軍攻灭南宋，全面佔領漢族地區，一統中國並結束南宋與金朝南北政權对峙之局面。雖然傳統以南宋為正統王朝，元朝繼承金朝正統，並選取根據五行相生順序生自金朝「土」德的「金」德為王朝德運，同時選取與金德對應的白色為王朝正色。 元朝的基础為乞颜部族的首领铁木真于1206年统一漠北诸部族后建立的'''大蒙古國'''，铁木真被称为“成吉思汗”。當時蒙古诸部受金朝统辖，然而由於金朝與西夏均走向衰落，成吉思汗先後攻打西夏與金朝，並於西元1227年8月攻滅西夏、1234年3月攻滅金朝，取得中国華北地区和黄土高原地区。同一时间，大蒙古国在西方不断扩张，先後發動三次西征，形成稱霸歐亞大陸的国家，被欧洲称为蒙古帝國（Mongol Empire）《中國文明史 元代》〈第一章 雙重體制的政治〉: 第3頁－第10頁.
炆
是粵菜一種烹調方法。 以慢火將食材烹熟，而令食材變軟並保留少量原汁或事後打縴，主要有紅炆與生炆兩種。.
花膠
花膠，又稱魚肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，為中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。 在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。.
蠔豉
蠔豉（簡化字曾寫成--）是一種海味，由牡蠣（廣東人稱為蠔）生曬而成。.
食品卫生
食物衛生是指一系列與食物的進食、烹調及保存相關的衛生常識。日常因飲食而引起的問題，主要都是因為細菌在食物滋長，從而引致食物中毒。透過下列的方法對食物衛生作安全監管，可以使食用者避免透過進食而使身體健康受損。食物衛生可以分為兩方面：.
西貢北
西貢北是指香港西貢半島北面部分以及附近島嶼；但不屬於陸地相連的西貢區，而是屬於隔海相望的大埔區；所以是外飛地。地方包括北潭坳、黃石碼頭、海下灣、十四鄉、泥涌等，以及西貢半島以北的離島群，即塔門、赤洲和東平洲等。而沿西沙路一帶的地點(包括十四鄉、泥涌)，坊間亦有以西沙去概括這一部分。 這些地方因歷史發展原因而劃分為大埔區，由於從前西貢市並未有標準道路開往北潭坳、黃石碼頭等地區以及未開通西沙路經十四鄉連接烏溪沙、馬鞍山等地，這些地區的鄉村（如深涌、荔枝莊及榕樹澳）和島嶼（如塔門及東平洲）都依賴街渡或渡輪往來大埔滘，故地區行政一直劃歸大埔區。然而雖然其後有關街渡改為連接沙田區的馬料水，西貢北的行政劃份也沒有隨之而改劃入沙田區，使之成為大埔區一個在交通工具上必須繞經外區才能到達的地方。 雖然西貢北是屬於大埔區，但一般民眾不會把西貢北當作大埔區，反而當作西貢區，尤其是連接黃石碼頭﹑海下灣和附近島嶼的公共交通更只有直接或間接連接西貢市中心一途，相反來往馬料水碼頭的直航船班班次相對較疏(每天僅2-3班)。 值得一提的是，位於西貢市北部的西貢北公共運輸交匯處與西貢北無關。.
香港
香港（簡稱港，雅稱香江；Hong Kong，縮寫作 HK、HKG）是中華人民共和國兩個特別行政區之一，位於南海北岸、珠江口東側，北接廣東省深圳市，西面與鄰近的澳門特別行政區相距63公里，其餘兩面與南海鄰接。 全境由香港島、九龍和新界組成，其中香港島北為最發達地區；地理環境上則由九龍半島等大陸土地、以及263個島嶼構成「島嶼」以超過500平方米面积為標準，根據地政總署測繪處：，人口約741萬人（2017年底）。 1842年，大清國與英國簽訂《南京條約》，永久割讓香港島；後再簽訂《北京條約》和《展拓香港界址專條》，分別割讓九龍和租借新界，這些由英國統治的地區構成現今香港的治理範圍。二戰期間，香港曾被日本佔領約三年零八個月。1997年7月1日，香港移交中华人民共和國，並成立香港特別行政區，實行港人治港、高度自治，僅有國防、外交事务由中央政府直接管轄。 香港開埠前，未計九龍和新界，香港島已經是一個有數千人口的小島。英國人看中維多利亞港是一個水深港闊、四季不結冰，而且不在地震帶的天然良港。1842年，大清國在鴉片戰爭中戰敗後，分階段割讓和租借香港土地予英國，英國人開始統治及發展香港，使香港從一個荒蕪、地瘠山多且天然資源缺乏的小漁村，逐漸發展成一個轉口港，成為歐洲各國商船向中國進行鴉片及其他商品貿易的樞紐，而且不受清朝末年的亂局影響。同時，孫中山在香港先後成立興中會和同盟會，為後來推翻大清打下基礎。 太平洋戰爭期間，日本攻佔香港，佔領持續三年零八個月。1945年，日本投降，香港重光，英國恢復對香港行使主權。香港基於殖民地身份和地理環境下，又一次避免受到中國長期戰亂影響；太平天國、軍閥割據、國共內戰、阶级鬥争、大跃进运动和文化大革命期間，大量中國難民逃港。香港在1970年代经济起飞，逐步發展成亞太地區之國際大都會及國際金融中心，獲譽為亞洲四小龍和紐倫港之一。根據《中英聯合聲明》，中华人民共和国從1997年7月1日起在香港實行「一國兩制」的基本國策，《香港基本法》說明香港不實行社會主義，保持原有資本主義制度和生活方式五十年不變。除國防和外交由中國中央政府管理，香港實行高度自治，香港享有行政管理權、立法權、獨立的司法權、終審權以及參與國際事務的權利。然而，近年香港人對特區政府及中國政府的信任度每況愈下，其高壓權威亦令「港人治港、高度自治」及「一國兩制」遭到部份人士質疑。 香港是全球具有重要地位、以工商業為主的現代化國際金融、服務業及航運中心，連續24年蟬聯全球最自由經濟體，並以優良治安、廉潔社會、簡單稅制和健全的普通法制度而聞名於世，香港廉政公署，2016年12月1日，香港政府新聞網，2017年2月16日，因此有「東方之珠」的美譽。「亞洲國際都會」則為官方定位的香港品牌。香港同時為全球其中一個最安全、經濟最發達、生活水平最高、競爭力最高、最適宜居住Gulliver.
香港郵政
香港郵政（Hongkong Post）成立於1841年，现在是香港特別行政區政府的郵政部門，原本隸屬於經濟發展及勞工局，於2007年7月1日決策局重組後，被劃入新成立的商務及經濟發展局。 郵政署於1995年開始轉型為以「營運基金模式」運作，財政自主，以比較商業的手法經營郵政業務，郵政署的收入來自售賣特殊郵票、傳統郵遞、特快專遞及繳費服務（如政府部門及公共事業）等。郵政署亦為香港人提供辦理電子證書服務。.
髮菜
髮菜（學名：）又称髮狀念珠藻，是藍菌門的一種藍綠菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。.
鰻
鰻魚是指屬於鰻鱺目（ Anguilliformes()）分類下的物種總稱，包含20科111屬總共大約800種。，但其實在分類上屬於。部分鰻魚和鮭魚一樣具有--特性。 另外有些魚類如八目鰻、電鰻、黃鱔等，長相類似鰻魚而容易被誤認，但在分類上屬於完全獨立於鰻魚外的演化支。.
錦田
錦田（Kam Tin）位於香港新界元朗區東面，具有悠久的歷史。錦田古稱岑田，明朝萬曆年間才改稱錦田。錦田位處多座包括大帽山等山中間的盆地，鄰接東面的石崗及八鄉，與西面的凹頭。錦田與屏山、厦村、十八鄉、八鄉和新田合稱「元朗六鄉」。 錦田早於香港開埠以前，已有不少香港原居民在此居住，主要為鄧氏族人。鄉民在此興建了多座圍村，以吉慶圍最為著名。在錦田水尾村的鄉公所外，有一棵包圍著房屋而生長的樹木，被稱為錦田樹屋。據說錦田樹屋原是書齋，旁邊大榕樹自書齋主人搬走而無人打理。樹屋及後100年不斷生長，便形成樹根緊纏石屋的奇景。.
赵昺
宋帝昺趙昺（音：ㄅㄧㄥˇ、同丙）（），宋朝末代皇帝（南宋第九位，1278年5月10日—1279年3月19日在位）在位313天，得年7岁。宋朝第十五位皇帝宋度宗趙禥的七子，母俞修容。前任皇帝宋端宗趙昰的異母弟。先後封為永國公、信王、廣王等。.
金属
金属是一种具有光泽（对可见光强烈反射）、富有延展性、容易导电、传热等性质的物质。金属的上述特质都跟金属晶体内含有自由电子有关。由於金屬的電子傾向脫離，因此具有良好的導電性，且金属元素在化合物中通常帶正价電，但當溫度越高時，因為受到了原子核的熱震盪阻礙，電阻將會變大。金屬分子之間的連結是金屬鍵，因此隨意更換位置都可再重新建立連結，這也是金屬伸展性良好的原因之一。 在自然界中，絶大多數金屬以化合態存在，少數金屬例如金、銀、鉑、鉍可以游離態存在。金屬礦物多數是氧化物及硫化物。其他存在形式有氯化物、硫酸鹽、碳酸鹽及矽酸鹽。 屬於金屬的物質有金、銀、銅、鐵、鋁、錫、錳、鋅等。在一大氣壓及25攝氏度的常温下，只有汞不是固體（液態），其他金属都是固體。大部分的純金屬是銀色，只有少數不是，例如金為黄色，銅為暗紅色。 在一些個別的領域中，金屬的定義會有些不同。例如因為恆星的主要成份是氫和氦，天文學中，就把所有其他密度較高的元素都統稱為「金屬」。因此天文學和物理宇宙學中的金屬量是指其他元素的總含量。此外，有許多一般不會分類為金屬的元素或化合物，在高壓下會有類似金屬的特質，稱為「金屬性的同素異形體」。.
长安镇 (东莞市)
长安镇是中国广东省东莞市下辖的一个镇，位于东莞市南端，珠江口东南岸，面积83.4平方公里，户籍人口4万多人，外来人口至少90萬（不包括沒有登記暫住証而常駐的人口），港澳同胞及海外侨胞3万多人。广深高速公路、G107国道、S358省道贯穿长安镇全境。2015年，中国国家发改委印发《国家新型城镇化综合试点方案》，广州、东莞等地列入试点范围。其中东莞将试点虎门镇和长安镇撤镇设市，赋予两市县级管理权限，但不配齐四套班子，不设街道办。.
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集體中毒
集體中毒，是集體進食之後的中毒現象。 例如宴會、大食會、美食派對、日本魚生、百貨公司新產品試飲試食推廣活動、工地秀、到會、餐廳、酒樓、酒店都可能有此風險。.
陶瓷材料
陶瓷材料是经过成形、烧结制成的一类无机非金属材料，主要分为传统陶瓷材料和新型陶瓷材料。.
陸秀夫
陆秀夫（），字君实，楚州盐城长建里（今江苏省盐城市建湖县）人，宋末政治家，與文天祥和張世傑並稱為「宋末三傑」。.
東莞縣
东莞县是中国廣東省珠江三角洲東岸昔日的一个县。 始于東晉咸和六年（331年）的宝安县，至唐朝至德二年（757年）更名东莞县。县治由当时的南头迁至涌，即今日的莞城。在唐朝及宋朝大部份時間內，東莞縣所轄領地含今廣州市增城區（原增城市）、東莞市、深圳市、中山市、珠海市、澳門特別行政區及香港特別行政區，至南宋紹興三十一年（1161年），將珠江口對側新出水土地劃香山縣止。 明朝萬曆元年（1573年），東莞縣的南部被分拆為新安縣，範圍包括今天的香港及深圳。及至1985年，東莞縣經國務院批准列為珠江三角洲經濟開發區，同年9月撤縣建市，即今天的東莞市。 东莞相传是东官的音轉，亦有人說因地處廣州東面及盛產水草（莞草）而得名，或曰昔日有僑東莞郡人居此，以為相似於其鄉，故名。.
消毒
消毒（Disinfection）是利用化學品或其他方法消滅大部份微生物，使常見的致病細菌數目減少到安全的水平。然而，與殺菌（Sterilization）相比，部份細菌孢子、濾過性病毒、結核桿菌及真菌等都可能沒有消滅。 消毒劑通常用於日常生活所接觸的事物，如地板、餐具，在醫療上則只可用於一些體外的工具（如探熱針）。 消毒的方式一般可使用酒精、甲醛、氨水、漂白水、碘液等常用消毒剂进行喷洒擦拭乃至清洗，甚至简单的沸水浸洗和蒸煮，也有使用紫外光照射進行消毒等。.
深圳市
深圳市，简称深，别称鹏城，是位於中華人民共和國廣東省的地級市，同时是副省级计划单列市、经济特区及国家综合配套改革试验区，1979年1月在原宝安县的基础上设立，為中国的证券资本市场中心、以及重要的国际经济中心。深圳全市均劃入深圳經濟特區範圍。南邊與香港接壤，北与广州市、惠州市、东莞市毗邻。 深圳因改革开放而快速发展，在中国的制度创新、扩大开放等方面承担着试验和示范的重要使命。1980年，中国第一个经济特区——深圳經濟特區在此成立。自1999年起，中国国际高新技术成果交易会每年定期在深圳举行。2010年，前海深港现代服务业合作区获中央政府批准成立，将作为深圳与香港合作的先导区。2011年，深圳主办第26届世界大学生夏季运动会。2016年，深圳市生产总值超越广州市成为中国经济总量第三大城市。 深圳是中国南方重要的高新技术研发和制造基地。深圳港集装箱吞吐量连续多年居于世界第三，外贸出口总额连续20余年居中国大陆第一位，深圳宝安国际机场是中国大陆第五大民航机场。深圳证券交易所的首次公开募股数量自2009年至2015年居世界第一位，是中国企业重要的融资平台。.
新界
新界（New Territories）是香港全境三大地域之一，與中國大陸接壤，也是香港境內除香港島及九龍外的其餘區域。新界可以分為兩大部份，分別是與九龍半島相連的新界內陸和以大嶼山為主的233個島嶼所組成的離島。新界內陸面積為747.18平方公里，連同233個離島計算，總面積則為975.23平方公里，佔香港陸地總面積接近90%，而52.2%香港人口居於新界。.
新界原居民
新界原居民指於1898年英國租借新界（即界限街以北、深圳河以南地區）及鄰近235個島嶼之前已在各鄉村定居者，以及其後人。從法律上，在香港只有在新界才會有原居民，九龍原來的13個鄉村和香港島上居住的農民﹑漁民，不能算是原居民。早在英國人來港以前在香港水域捕魚的漁民，由於沒有土地，也不能視作原居民。新界原居民有時亦會稱為香港原居民。.
文天祥
文天祥（），南宋末期官員、抗元英雄。南宋末期吉州廬陵富川（今江西吉安縣）人，漢族江右民系，初名雲孫，字天祥。選中貢士後，換以天祥為名，改字履善。寶祐四年（1256年）在殿試中被宋理宗拔為第一後（狀元），後再改字宋瑞，後因住過文山，而號文山。在宋朝最後被封為信國公。 宋亡後，被俘到大都（今北京），忽必烈對他提出做官或处死的條件，希望文天祥考慮，文天祥卻提出希望隐居深山的条件。最終，文天祥选择处死，與陸秀夫和張世傑當時被並稱為「宋末三傑」。 明景泰七年，追諡忠烈（一稱文正）。.
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