皮肌炎和麸质

皮肌炎和麸质之间的区别

皮肌炎 vs. 麸质

肌炎（Dermatomyositis）是影響肌肉的長期炎症，其症狀包括疹，以及肌肉隨時間的日益無力，可能是突然發生，也可能是在數個月內病情發展所出現，其他症狀包括肌肉無力、體重減輕、發燒、肺部感染或是對光敏感。併發症包括有皮膚及肌肉的。皮肌炎的病因不明，目前醫學理論將其歸類在自體免疫性疾病或是的結果。皮肌炎是一種。診斷會依症狀、血液試驗、及來判斷。皮肌炎無法治癒，不過治療可以改善其症狀。治療方式包括藥物、物理治療、運動、熱療、、輔具及休息。一般會使用皮質類固醇類的藥物，若效果不佳，也可以配合氨甲蝶呤或硫唑嘌呤使用。静脉注射免疫球蛋白也可以改善症狀，大部份的人在治療後症狀有改善，有少數是在治療後完全沒有症狀。每年每十萬人會有一人罹患皮肌炎，多半出現在四十多歲到五十多歲的婦女，其罹患比例較同年齡的男性要高，，不過任何年齡都可能罹患皮肌炎。1800年代首次有針對皮肌炎的描述。. 质，又称麸质蛋白、麦胶、麵筋、面筋蛋白、谷胶蛋白，是存在於多种谷物中的一种穀蛋白，是大麦、小麦、燕麦、黑麦等谷物中最普遍的蛋白质。麸质蛋白是多个单一蛋白质的混合物，主要由醇溶穀蛋白以及穀蛋白两种蛋白质组成。醇溶穀蛋白又称“麸朊”。谷胶蛋白遇水会形成网络，把遇水膨胀的淀粉颗粒嵌入其中，因而含有谷胶蛋白的小麦粉可以做饺子皮。而不含谷胶蛋白的玉米粉、高粱面粉虽然富含淀粉却无法做饺子皮。谷胶蛋白的拉丁文词根glute就是胶水之意。麵糰发酵过程中，麵粉当中的麸质蛋白的硫氢键氧化为二硫键。二硫键越多，可以使蛋白质分子结合起来形成大分子网络结构，增加面团持气性、弹性和韧性。.

之间皮肌炎和麸质相似

皮肌炎和麸质有（在联盟百科）0共同点。

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什么皮肌炎和麸质的共同点。
什么是皮肌炎和麸质之间的相似性