發粉和窩夫

發粉和窩夫之间的区别

發粉 vs. 窩夫

粉，又叫泡打粉（從英語Baking powder的「powder」半音譯半意譯而來），是泡制麵包、甜點的常用材料之一，原理是：水遇發粉之化學物質後，產生CO2使麵糰膨漲，吃下來便有更好、鬆軟的口感。市面有些麵粉已混入發粉出售，稱為自發粉。發粉一般含有3種物質，二氧化碳攜帶者（一般為小蘇打）、酸性調節產氣物質和分散劑。. 窩夫（英文：），又稱為華夫鬆餅、格子鬆餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利时，用窩夫烘烤模（）烤成。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的麵糊（或麵糰）壓出格子來。.

之间發粉和窩夫相似

發粉和窩夫有（在联盟百科）2共同点: 麵粉，蛋白。

麵粉

麵粉（Wheat flour）是一種由小麦类磨成的粉末，是最常見的食品原料之一。.

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蛋白

蛋白（Egg white、albumen、glair/glaire）是指蛋（尤其指雞蛋）內的半透明液體，故又称为蛋清，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。.

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上面的列表回答下列问题

什么發粉和窩夫的共同点。
什么是發粉和窩夫之间的相似性

發粉和窩夫之间的比较

發粉有12个关系，而窩夫有53个。由于它们的共同之处2，杰卡德指数为3.08% = 2 / (12 + 53)。

参考

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