異營生物和糖类

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異營生物和糖类之间的区别

異營生物 vs. 糖类

營生物（）指不能直接以無機物合成有機物，必須攝取現成的養分來維持生存機能的生物。異營包括捕食、寄生和腐生三種。 異營性動物細胞需要的物質為水和礦物質，更須要有機碳－葡萄糖、基本氨基酸和維生素，因此必須直接或間接依賴自營性（綠色植物）之製造供給，然後再出水解酶分解加以利用。異營性單細胞和多細胞動物所需營養幾乎相同，只有少量不同，如人和原生動物為例。所以說異營性動物完全依賴外界食物，一旦進入細胞內即可進行消化產生能量，此為異營性之特徵。. 醣類（Carbohydrate）又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH2O）等。醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為--。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣（見圖示）。 糖类在生物体上扮演著众多的角色，像多醣可作为儲存養分的物質，如澱粉和糖原；或作为動物外骨骼和植物細胞的細胞壁，如：甲殼素和纖維素；另如五碳醛醣的核糖是構成各種輔因子的不可或缺失之物質，如ATP、FAD和NAD）也是一些遺傳物質分子的骨幹（如 DNA和 RNA）。醣類的眾多衍生物同時也與免疫系統、受精、預防疾病、血液凝固和生長等有極大的關聯。 在食品科學和其他非正式的場合中，碳水化合物通常是指：富有澱粉（如五穀類、麵包或麵食）或簡單的醣類的食物（如食糖）。.