珍珠奶茶和臺灣夜市列表

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珍珠奶茶和臺灣夜市列表之间的区别

珍珠奶茶 vs. 臺灣夜市列表

珍珠奶茶（Bubble tea, Pearl milk tea）簡稱珍奶，又稱粉圓奶茶（Tapioca (ball) tea）、波霸奶茶（B(P)oba milk tea），是一項於1980年代發明及廣傳於台灣的茶類飲料，為泡沫紅茶（Bubble tea）、珍珠茶飲文化中的一支，將「粉圓」（「珍珠」，Tapioca ball）加入香醇的奶茶中，也尚有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶綠（茶）」等變種，由於口感特殊，所以受到廣大的歡迎與回響，也成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一，多年來，已經由台灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東國家等地方，近年也成为了网络爆红的对象，現在更進一步的用蛋卷、脆笛酥來飲用。 粉圓（珍珠，波霸）的主要成份為澱粉，通常由太白粉，即木薯（樹薯，Cassava）的木（樹）薯粉（Tapioca），也有以地瓜粉、馬鈴薯粉等或果凍者所製成的直徑5～10 毫米的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。. 本文列出臺灣的主要夜市：.

粉圓

粉圓（Tapioca ball），在珍珠奶茶中也稱波霸或珍珠，主要成份為澱粉，通常由太白粉，即木薯（樹薯，Cassava）的木（樹）薯粉（Tapioca），也有以地瓜粉、馬鈴薯粉等或果凍者所製成的直徑 5～10 公厘的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。 粉圓早期的顏色是白色，現今較常見的黑色一般稱為珍珠粉圓，是廠商將焦糖加入了粉圓之中，並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜愛。在其他國家則流行彩色粉圓。.

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瑞穗鄉

穗鄉（阿美語：Kohkoh；撒奇萊雅語：Kuhkuh；臺灣客家語海陸腔：suiˇ suiˇ hiongˋ）位於臺灣花蓮縣中部偏南，北鄰光復鄉，西鄰萬榮鄉、卓溪鄉，東鄰豐濱鄉，南接玉里鎮，有北回歸線經過鄉境。鄉內居民以閩南人、客家人及原住民為主，而原住民又以阿美族為最多，部分如馬立雲部落則以撒奇萊雅族為主要族群。地方通行語為阿美語與台灣客家語。 瑞穗鄉舊稱「水尾」（臺灣客家語海陸腔：shuiˊmuiˋ ），意思是秀姑巒溪之尾，後日本人因水尾的日文發音Mizuo，改為音近之「瑞穗」（Mizuho）。全鄉面積約有135平方公里，人口約1萬1千餘人，以秀姑巒溪激流泛舟而聞名全台。 本鄉的主力農特產品為天鶴茶和文旦，遠近馳名。紅葉溫泉、瑞穗溫泉皆位於萬榮鄉轄區，但距離瑞穗鄉界甚近，皆為備受民眾喜愛之溫泉勝地。 本鄉同時擁有泛舟、溫泉、茗茶等優良條件，已成為本縣農業與觀光結合的知名去處。.

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燒仙草

烧仙草，客家称为仙人粄，港澳称为涼粉，潮汕称为草粿，又稱仙人冻，是一种粤式甜点，在广东、香港、澳门地區十分著名，在臺灣也非常流行。烧仙草的外觀和口感均類似两广流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。.

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芋圓

芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。.

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马铃薯

鈴薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈。王瑞章等人.馬鈴薯栽培管理技術.行政院農業委員會臺南區農業改良場,臺南馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。Office of International Affairs, Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation (1989) 馬鈴薯是歐美地區許多國家的主食，為世界第四大主食作物。.

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愛玉子

愛玉籽（學名：Ficus pumila var.）又稱為愛玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆、（ò-giô）、愛玉欉（其學名源自ài-gio̍k-tsâng），屬桑科榕屬植物，為台灣特有亞種，與薜荔（Ficus pu-mila L.）皆屬雌雄異株。.

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