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炸和鹹煎餅

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

炸和鹹煎餅之间的区别

炸 vs. 鹹煎餅

,又稱油炸(或deep fat frying),是一種將食物放入高溫食用油中浸泡的烹飪方法。通常在或中進行,工業上則多以或。油炸亦可使用於鍋中預先加熱的食用油進行。 油炸被歸類為使用熱油的烹飪方法之一。食物通常以油炸方式烹飪很快就會熟透;因為食物的整個表面都與油接觸,而油具有高度的熱傳導率。 在某些地區,“油炸”一詞和許多現代油炸食品直到19世紀才被發明,但實際上這種烹飪方法已經存在了幾千年。. 鹹煎餅是廣東一带的油炸麵食。與油炸鬼、牛脷酥合稱為「油器三寶」,見於香港的粥店。傳說是1930年代位於龍津路的德昌茶樓創辦人譚藻參考盲公餅和南乳花生創作而成。 製作方法是將高筋麵粉和低筋麵粉壓平後塗上南乳捲起、壓平、沾上芝蔴之後油炸而成。.

之间炸和鹹煎餅相似

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炸和鹹煎餅之间的比较

炸有30个关系,而鹹煎餅有13个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (30 + 13)。

参考

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