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炖和闽菜

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

炖和闽菜之间的区别

炖 vs. 闽菜

可以指:. 闽菜是中国八大菜系之一,根据地域分为福州菜(以福建福州闽侯县為中心)、閩西菜、泉州菜、厦门菜、漳州菜几种类型,后3種合稱閩南菜。 福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使閩人长于烹饪海鲜。 閩菜除了一般調味料外,還有蝦油、蝦醬、酸杏等;又較突出『糟』味,有紅糟、白糟、糟等之別,味道方面,注重清鲜、酸、甜、咸、香,在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜,取“清菜”之意。製湯則有『一湯十變』之譽,烹調方法上以溜、蒸、炒、煨、-zh-hans:炖; zh-hant:燉;-最為常見,著名的菜餚有佛跳牆、福州魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片,雞湯汆海蚌等。.

之间炖和闽菜相似

炖和闽菜有(在联盟百科)0共同点。

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炖和闽菜之间的比较

炖有2个关系,而闽菜有35个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (2 + 35)。

参考

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