炒和盖浇饭
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炒和盖浇饭之间的区别
炒 vs. 盖浇饭
炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食油(烹調用油),以旺火加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入原料後急速顛翻至熟而沒有汁液。可分為清炒、爆炒、軟炒(慢火溫油)、溜炒 (滑炒)、煸炒 (熟炒)、乾炒等。 Category:烹调方法 Category:中国发明 de:Sautieren fr:Cuisine stir-fry zh-yue:炒. --,簡稱蓋飯,是常见的米饭做法,和中国北方的打鹵麵有异曲同工之妙,就是在米饭上浇入菜卤,做成一人份量的飯,不用碟碗齐上,以供客人迅速進食,省去挾菜麻煩,是大众方便食品,也是中式及日式快餐常見的食品。 蓋澆飯可使用各种鹵菜,一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。有勾芡的--,則另稱為燴飯。在香港與澳門,--常用碟子盛載,因此多稱為碟頭飯。在日本,蓋澆飯多以大碗盛裝,別稱為丼物。蓋澆飯常在一些小餐廳、路邊攤、中式和日式速食店供應,在香港,一般碟頭飯餐會附有飲品(凍飲要加收一至四元)或餐湯(例湯)。.
之间炒和盖浇饭相似
炒和盖浇饭有(在联盟百科)0共同点。
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炒和盖浇饭之间的比较
炒有7个关系,而盖浇饭有57个。由于它们的共同之处0,杰卡德指数为0.00% = 0 / (7 + 57)。
参考
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