油煎和维也纳炸牛排
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油煎和维也纳炸牛排之间的区别
油煎 vs. 维也纳炸牛排
是常见的烹調方法,指用鍋把少量的食用油(烹調用油)加熱到攝氏150-200度之間,再把食物放进去,使其熟透。表面會產生美拉德反應而成金黄色乃至微焦,並散發濃烈、特殊的焦香味。. 维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel)是一種將小牛肉裹上-zh-tw:麵包粉;zh-hk:麵包屑;zh-cn:面包屑;-後酥炸而成的牛排料理,為當中最負盛名的菜餚,也被誉作奥地利的国菜。.
之间油煎和维也纳炸牛排相似
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油煎和维也纳炸牛排之间的比较
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参考
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