油和炒
快捷方式: 差异,相似,杰卡德相似系数,参考。
油和炒之间的区别
油 vs. 炒
油,是由一种或多种液态的碳氢化合物组成的物质。由于油具有疏水性的特性,“油”亦是许多与水不溶之液体的总称。而可以在油中溶解的物质都具有亲油性,一般不溶於水。 油和水可以在乳液,比如奶中短時間內比较均匀地混合。但是乳液是亚稳定的状态,一段时间后又会重新分为油和水两个相态。 油的过量摄入会导致脂肪增生,可能導致心血管疾病的發生。. 炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食油(烹調用油),以旺火加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入原料後急速顛翻至熟而沒有汁液。可分為清炒、爆炒、軟炒(慢火溫油)、溜炒 (滑炒)、煸炒 (熟炒)、乾炒等。 Category:烹调方法 Category:中国发明 de:Sautieren fr:Cuisine stir-fry zh-yue:炒.
之间油和炒相似
油和炒有1共同点(的联盟百科): 食用油。
上面的列表回答下列问题
油和炒之间的比较
油有37个关系,而炒有7个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为2.27% = 1 / (37 + 7)。
参考
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