歐洲越橘和西式餡餅

歐洲越橘和西式餡餅之间的区别

歐洲越橘 vs. 西式餡餅

歐洲越橘（学名：Vaccinium myrtillus），又称黑果越橘，是杜鵑花科越橘屬的植物。果實可作食用。是越橘屬的模式種。欧洲越橘在英国称之bilberry、blueberry、bleaberry、wineberry、whortleberries，在美国称之为huckleberries。自远古以来就作为食用植物。在16世纪的欧洲始作为药用植物，叶子习惯上已用于收敛、抗炎、抗菌、强壮，有弱的抗糖尿病活性，已被用作治疗糖尿病的各种植物药合剂中。叶中含一种组分(glucoquinine)实验表明可降低血糖，根据现代研究在德国已建议叶子的制剂用作治疗风湿和痛风的药物。. 西式餡餅（pie），常音譯為「派」，是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料；餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為鹹餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類：一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整的包覆在派皮裡。.

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歐洲越橘和西式餡餅之间的比较

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参考

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