槲皮素和欧当归

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槲皮素和欧当归之间的区别

槲皮素 vs. 欧当归

槲皮素（Quercetin），也稱作五羥黃酮，是一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物。 槲皮素广泛存在于自然界中。其英文名“quercetin”最早出现于1857年，其来源于“quercetum”，意为栎树林。其是一种天然的生长素极性运输抑制剂。 槲皮素含量丰富的食品包括：茶叶（茶树；2000-2500 mg/kg），刺山柑（1800 mg/kg），欧当归（1700 mg/kg），苹果（44 mg/kg），红洋葱（1910 mg/kg，最外层的含量最高），红葡萄，柑橘、西红柿、西兰花及其他绿叶蔬菜。此外还有许多浆果的含量也较高，包括覆盆子、歐洲越橘（158 mg/kg，鲜重），越橘（种植74 mg/kg，野生146 mg/kg），蔓越莓（种植83 mg/kg，野生121 mg/kg），沙棘（62 mg/kg），岩高兰（种植53 mg/kg，野生56 mg/kg）及仙人掌的果实。2007年一项研究发现，有机种植的西红柿槲皮素含量比传统种植的高出79%。 澳大利亚昆士兰大学的一项研究表明，部分品种的蜂蜜中也存在槲皮素，包括来源于桉树及澳洲茶樹的蜂蜜。。. 欧当归（学名：Levisticum officinale）是伞形科欧当归属的植物，分布于欧洲、亚洲，中国大陆已人工引种栽培。 File:Levisticum officinale-planto.jpg|植株 File:Levisticum officinale 1.1 R.jpg|葉 File:Levisticum officinale 002.jpg|花 File:Levisticum officinale flower clouseup.jpg|花近觀.