根茎和药用植物

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根茎和药用植物之间的区别

根茎 vs. 药用植物

根茎（Rhizome）是植物在地下变态茎的一种。某些植物的枝干部分，但是并不在地面以上生长，而是在土壤中生长，从形态上看，又似植物的根。但根的作用是吸收土壤中的水和礦物質，而根茎不是，它只是扩展植物的体积。类似的现象还有有块茎。根茎从发育而来，并且是向重力性或生长垂直于重力。根茎还保留允许新梢向上生长的能力。 如果一个根茎被分割成片，每片可能能够生长为一个新的植物。植物用根茎存储淀粉，蛋白质和其他营养物质。当新梢必须被形成或当植物过冬回来，这些营养成分变得对植物有用。这是一个是营养繁殖的过程，被农民和园丁用于繁殖某些植物。这也允许像竹子和等草类的横向扩散。那些以这种方式扩散的植物的例子包括啤酒花，芦笋，生姜，菖蒲，铃兰，美人蕉和蘭花。被直接用于烹饪的一些根茎包括姜，姜黄，高良姜和凹唇姜。 保存的根茎受到细菌和真菌感染使得它们不适于再种植，并大大减少作物。然而，根茎也可以人工的从组织培养制备。从组织培养轻松地生长根茎的能力，导致对再种植更好的作物和更高的产量。植物激素乙烯和茉莉酸（jasmonic acid）已被发现有助于促使和调节根茎的生长，尤其是大黄。外部施加的乙烯被发现影响内部乙烯的水平，从而允许乙烯浓度的方便操纵。如何使用这些激素诱导根茎增长的知识，可能会帮助农民和生物学家从种植根茎生产更容易培养和更好地成长的植物。 杨树（胡杨种）是使用根茎传播的树的例子。在犹他州的群体是一个著名的例子，杨树群已经生活了约80000年。杨树群体的根茎是其长寿的关键：觅食者，昆虫，真菌和森林火灾可能摧毁树的地上部分，但地下根茎抵抗这些威胁而有所保护。 有些植物具有长出地面的或躺在土壤表面的根茎，包括一些鸢尾属品种，和蕨类植物，其传播茎是根茎。具有地下根茎的植物包括生姜，竹，捕蝇草，锦灯笼，，啤酒花，，杂草石茅，狗牙根，和紫色坚果莎草。根茎一般形成单层，但在巨型木贼根茎可以是多层的。. 藥用植物也被稱為草藥，自史前時代以來一直在傳統醫學實踐中被發現和使用。植物合成了數百種化合物，其功能包括植物抵抗昆蟲，真菌，植物病害和食草哺乳動物。許多植物化學物質具有潛力或確立生物活性已被確定。然而，由於單一植物含有廣泛多樣的植物化學物質，因此使用整個植物作為藥物的效果是不確定的。此外，具有藥用潛力的許多植物的植物化學物質含量和accessdate.

薑黃

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中。 File:Turmeric plant.jpg|植株 File:Curcuma longa DSCN0555.jpg|葉 File:Curcuma longa 001.JPG|花 File:Turmericroot.jpg|地下莖 File:turmeric-powder.jpg|薑黃粉.

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膳食礦物質

物質，又稱為無機鹽及膳食礦物質，除了碳、氫、氮和氧之外，也是生物必需的化學元素之一，也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4.4%。它們可以是巨量礦物質（需求相對比較大）或微量礦物質（需求較小）。他們可以自然地存在於食物中，或是元素或礦物形式地被加入，例如碳酸鈣或氯化鈉。有部份這些添加物來自自然來源，例如地下的牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡，因為維生素和礦物質補充，和在食土病裡，稱為「異食癖」或「食土症」。 適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症，歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。例如，大量的鋅並不有害於它自己，但卻會導致銅的不足（除非補償，按照老年眼疾研究計劃裡指出）。有媒體報導稱，物體接觸礦物質含量過高的井水後，會在物體表面形成薄膜，經長時間暴曬，薄膜會變成堅硬的外殼，即「石化」。 不同地理學地區的土壤含有不同數量的礦物質。.

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根

根是植物的营养器官，通常位于地表下面，负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的离子，并且具有支持，贮存合成有机物质的作用。当然，位于地表外的气生根（榕树）也属于根的一种。.

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