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松露巧克力和甘纳许

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

松露巧克力和甘纳许之间的区别

松露巧克力 vs. 甘纳许

松露巧克力(Chocolate truffle)是一種巧克力糖果,通常作成一個球形、錐形、或曲線的形狀。其他餡料可替換奶油、焦糖、果仁,或其他什錦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。 其名稱「松露」一詞源于拉丁文,意味著「膨脹」、「塊」,後來成為松露巧克力的慣常形狀。形狀與價格昂貴的蕈類食材松露相近,但並不含有任何松露成分。 此種巧克力分為內外層,外層為巧克力或包裹可可粉,內層為巧克力溶于新鲜奶油里并搓成球裹巧克力粉、水果或堅果等。由法国人路易斯·杜佛(Louis Dufour)于1895年创造。. 納許 (ganache) 是一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和一些糕點之用。.

之间松露巧克力和甘纳许相似

松露巧克力和甘纳许有1共同点(的联盟百科): 巧克力

巧克力

巧克力(Chocolate,)原产自中美洲,巧克力来自“xocolatl”,是纳瓦特尔语单词意為“苦水”,是以可可做为主料的混合型食品。主要原料可可豆(Cacao),产于赤道南北緯線18度以内狭长地带。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼,由于多添加糖分,因此具有高能量值。由天然成分制作的巧克力對人類之外的許多動物有毒(例如: 狗),但對人類無毒、且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神,增強興奮等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传能使人有戀愛感覺的流言。 巧克力由可可豆加工而成,主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪的可可块。可可碱主要存在于可可块中。可可脂有六种结晶形式,依各种结晶形式比例不同,熔點在37攝氏度左右至18摄氏度左右不等。 巧克力按组成的不同而被分为不同的产品,如黑巧克力、牛奶巧克力、果料巧克力、坚果巧克力、酒芯巧克力、香料巧克力松露巧克力等等。 在欧美的眾多國家中,有许多巧克力的百年老店、博物馆和巧克力公园,李俊涛的中文书籍《我的巧克力地盘》中提到,世界上有20家巧克力博物馆,介绍巧克力的制作、技术、人物和知名的巧克力品牌等。与巧克力有关的节日有许多,如情人节、圣诞节、感恩节、复活节等。.

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松露巧克力和甘纳许之间的比较

松露巧克力有6个关系,而甘纳许有2个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为12.50% = 1 / (6 + 2)。

参考

本文介绍松露巧克力和甘纳许之间的关系。要访问该信息提取每篇文章,请访问:

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