木炭和炒
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木炭和炒之间的区别
木炭 vs. 炒
木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒或者在隔絕空氣的條件下熱解的主要產物之一,保持了木材原本的構造之不純含碳物質,通常為深褐色或黑色多孔固體,一般用於燃料炭。 木炭價格便宜,易燃,使用簡單和易購得。若再經過高溫處理,即可變成,如日本的備長炭。 此外,木炭也運用於研磨、繪畫、化妝、醫藥、除臭、除濕以及火藥、滲碳、粉末合金等方面。. 炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食油(烹調用油),以旺火加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入原料後急速顛翻至熟而沒有汁液。可分為清炒、爆炒、軟炒(慢火溫油)、溜炒 (滑炒)、煸炒 (熟炒)、乾炒等。 Category:烹调方法 Category:中国发明 de:Sautieren fr:Cuisine stir-fry zh-yue:炒.
之间木炭和炒相似
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木炭和炒之间的比较
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参考
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