普羅旺斯雜燴和番茄
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普羅旺斯雜燴和番茄之间的区别
普羅旺斯雜燴 vs. 番茄
普羅旺斯雜燴(Ratatouille)是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜肴,各種蔬菜的大雜燴。 單詞“ratatouille”來自occitan語中的ratatolha。菜的原產地是在普羅旺斯周邊地區和尼斯省。加泰羅尼亞菜“xamfaina”和majorquin菜“tombet”與ratatouille也很類似。 它的配方主要是茄子、煮熟(油炸)的蔬菜,洋蔥,西葫蘆,辣椒和西紅柿,大蒜。它沒有一定的配方,但是烹饪方法却是一定的。烹饪方法主要有兩種:所有的蔬菜一起烹調或每種蔬菜單獨烹調后再混合。普羅旺斯傳統派廚師主張用炒制,並通用火的胡椒去殼,并加入酒。. 茄(学名:Solanum lycopersicum),在中國大陸也可称為西红柿、洋柿子,是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植,同時具醫療效用,是茄科开花植物的模型生物之一。.
之间普羅旺斯雜燴和番茄相似
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普羅旺斯雜燴和番茄之间的比较
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参考
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