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明火烹饪和電磁爐

快捷方式: 差异相似杰卡德相似系数参考

明火烹饪和電磁爐之间的区别

明火烹饪 vs. 電磁爐

明火烹饪,是指需要使用火或氣體的烹饪方法,其定義十分廣泛。與現時部份人士所提倡的「無火烹饪」(又稱「電能烹饪」)方法相對。在中國古代傳說中,明火烹饪是起源於遠古時代的原始部落之一‘燧人氏’所發明的「鑽木取火」。 由無火烹饪支持者分析,明火烹饪的熱力非直接完全傳送給食物,所以比較浪費能量。即是說,無火烹饪例如微波爐加熱比較有效。如此辯論的背後,是煤氣公司與電力公司的市場佔有率之競爭。. 電磁爐是一種使用電力的烹調工具,屬非明火煮食爐俱。使用時爐身並不發熱,而是利用電磁感應加熱(induction heating)使煮食器皿發熱,爐身相對較低溫和安全(爐身灼傷人的機會較低)。由於熱力直接在器皿內發出,不會像其他火力爐俱在燃燒時使四周環境溫度大為提高,使用者會較舒適,同時能源效率也因此大為提高(節省能源)及較環保。沒有燃燒過程,電磁爐使用時不會產生有毒物質;也無碳微粒產生,爐面易於清潔。藉電子控制,火力容易控制而且穩定。.

之间明火烹饪和電磁爐相似

明火烹饪和電磁爐有1共同点(的联盟百科): 微波炉

微波炉

微波炉是指利用微波波段的電磁波加热物体(主要是極性分子,例如水)的家用或工业用電器。.

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明火烹饪和電磁爐之间的比较

明火烹饪有12个关系,而電磁爐有23个。由于它们的共同之处1,杰卡德指数为2.86% = 1 / (12 + 23)。

参考

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