收割和花色素苷

收割和花色素苷之间的区别

收割 vs. 花色素苷

收割是指莊稼成熟後割下來，準備下一步處理的過程，在古代汉语叫做“穑”。《诗经·魏风·伐檀》有“不稼不穑，胡取禾三百廛兮？”《书·洪范》王肃注：“种之曰稼，敛之曰穑。”这里的“穑”单纯是指收割庄稼的含义。收割出的農作物稱為收穫。每種農作物收割的時間都有差異，時間太早或太遲都會影響農作物的品質。後又常用作表示努力後得到成果，英国作家萨克莱曾说：“播种思想，收割行动；播种行动，收割习惯；播种习惯，收割人格；播种人格，收割命运。”。中國位處北半球，收割多在秋天進行，故有「秋收冬藏」之說。. 花色素苷（Anthocyanin，简称花色苷）是花色素的糖苷衍生物的統稱，是一類常见的水溶性植物色素。視乎pH值，花色素苷顯紅、紫或藍色。花色素苷廣泛分佈在陸生植物，尤其是越橘屬和懸鉤子屬植物，在藍莓、紅莓、櫻桃、茄子、葡萄等食物含量豐富。花色素苷本身也是種經核准的食品添加劑。花色素苷有助植物對抗由非生物因素導致的活性氧類壓力，並為某些植物提供保護色。.

之间收割和花色素苷相似

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收割和花色素苷之间的比较

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参考

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