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意大利粉和直通粉

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意大利粉和直通粉之间的区别

意大利粉 vs. 直通粉

義大利直麵(spaghetti)又稱意大利--、意大利--,簡稱--,是意式麵食的一種,由小麥品種中最硬質的杜蘭(durum)磨粉於意大利中南部製成的粗麵條。. 直通粉(又稱水管麵、長通粉、斜管麵、--)是起於義大利圓柱形狀麵,削去末端。名字是從拉丁語penna轉化過來,意思為羽毛或羽毛管。 意式麵食直通粉的質感,軟中帶點彈性,烹調方法如通心粉和義大利粉,醬汁組合變化,有白醬汁、紅醬汁和香草醬汁等。 Category:意式麵食.

之间意大利粉和直通粉相似

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意式麵食

意式麵食(Pasta),泛指所有源自意大利的麵食。在意大利,一般會用「Pasta」來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋.狹義的意式麵體是由杜林麵粉所製,廣義則可包括由其他穀物為原料所製成的麵體 意式麵食的特點是有很多種不同的式樣,如長條形的意大利长面(Spaghetti)、半月形管狀的通心粉(Macaroni)、扭曲狀的螺旋粉(Fusilli)等,種類繁多。除了義大利與歐洲外,意式麵食在世界各地也擁有高度的普及性。.

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意大利粉和直通粉之间的比较

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参考

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