德國飲食和捲心菜

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德國飲食和捲心菜之间的区别

德國飲食 vs. 捲心菜

德國飲食文化是指德國國內和日耳曼人的飲食習慣。 德國由於身處歐洲大陸之中心，飲食文化與內陸地區之物產分佈息息相關。整體上德國較為愛好肉類。其中德國人尤其愛吃豬肉，大部分有名的德国菜都是豬肉制品，例如德國香腸，德國豬腳。相較於歐洲中南部精緻飲食，德國的傳統飲食普遍較粗獷，但仍具特色；傳統菜餚如烤豬肘、烤豬膝，常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食用。 另外德國也是世界啤酒生產大國之一。德国人均啤酒消費量居世界首位。其中尤以慕尼黑的啤酒節最為知名。. 捲心菜（學名：Brassica oleracea var.

甘藍

藍（学名：）是十字花科植物，其多個變種，食用不同部位，如花用甘藍花椰菜（花菜）(港譯: 椰菜花)，綠花椰菜（綠花菜）(港譯: 西蘭花)。葉用結球甘藍結球甘藍（捲心菜、洋白菜、圓白菜），葉用不結球甘藍芥藍、莖用甘藍苤蓝（撇蓝）等是被人類廣泛食用的蔬菜。.

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蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了穀物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的的蔬菜，常和「水果」分開討論。不過也常和水果合稱為「蔬果」。另外，和「野菜」不同的地方，在於蔬菜經過人類長時間的育種，提高了口感、營養價值，甚至抗病力等特徵，和原本的野生種已有明顯差異，人類食用的頻率也高得多；而野菜則多半未經過人類馴化，幾乎均為野生種，人類也較不常食用。 在狩獵採集的時代，人類就會採集野生的蔬菜食用，後來大約在西元前一萬年到七千年時，開始了農業耕作，在全世界的許多地區也開始種植蔬菜。一開始時只是各地種植蔬菜，供當地的人食用，後來開始貿易時，也帶來了其他地區種植的蔬菜。現在只要氣候允許，大部份的蔬菜都會在世界各地種植，若在氣候比較不適合的地區則會在一些受保護的環境下（如溫室內）種植，農產品的全球貿易也讓消費者可以購買來自世界各地的蔬菜。蔬菜生產的規模有大有小，可以小到像自給農業只為了家庭食物的需要而種植，也可以大到像，大量種植單一的作物。蔬菜一般在收获後，會依序分级，储存，加工和销售。 蔬菜的食用方式有許多種，有些可以生食，有些則會在煮熟後食用，蔬菜大部份的脂肪及含糖量都較少，但含有維生素、礦物質及纖維。像飲食金字塔的第三層有蔬菜及水果，各國也鼓勵民眾多吃蔬菜，每天至少吃五份以上。.

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