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太和宫金殿和狮子头

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太和宫金殿和狮子头之间的区别

太和宫金殿 vs. 狮子头

太和宫金殿,又称昆明金殿,位于中国云南省昆明市东北约七公里外的鸣凤山上, 与昆明世界园艺博览园相毗邻。全国重点文物保护单位之一。. 獅子頭又名砂煱獅子頭、葵花肉丸、揚州贊肉、葵花斬肉,是中国江苏省揚州等地淮揚菜系中的一道传统菜。 傳說隋煬帝下江南,以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗4景為題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉四道菜。 獅子頭是以上等豬絞肉100克(瘦肉與肥肉比例3:1),另有一說為三分之一強的肥肉與一半多一點的瘦肉組成,在加上蔥、薑、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,以文火燜煮,可清蒸、清燉或紅燒。而由四個獅子頭製作的菜餚也稱作四喜丸子。.

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参考

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