大寶鑑和檸檬酸

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大寶鑑和檸檬酸之间的区别

大寶鑑 vs. 檸檬酸

《大寶鑑》（Speculum majus）是12-13世纪间法国百科全书家博韦的樊尚编著的一部百科全书。1472-1476年间由斯特拉斯堡的芒特林和吕斯印刷，是中世纪西方各领域知识的集大成之作。 《大寶鑑》是西方18世纪前最大的一部百科全书，共80卷。分为《自然宝鉴》、《学理宝鉴》和《历史宝鉴》三部分。14世纪又有佚名补编《道德宝鉴》。. 柠檬酸，化學式為 C6H8O7，（Citric Acid，亦称为枸橼酸）它包括3個羧基（R-COOH）基團。是一种中強度有機酸，這是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和饮料中的酸味添加劑。在生物化学中，它是檸檬酸循環的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。 很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青檸——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄柚的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培種和植物的生长情况而有所变化。.

炼金术

鍊金術是中世纪的一种化学哲学的思想和始祖，是当代化学的雏形。其目标是通過化學方法将一些基本金属转变为黃金，制造万灵药及制备长生不老药。现在的科学表明这种方法是行不通的。但是直到19世纪之前，鍊金術尚未被科学证据所否定。包括艾萨克·牛顿在内的一些著名科学家都曾进行过鍊金術尝试。現代化学的出现才使人们对鍊金術的可能性产生了怀疑。鍊金術在一个复杂网络之下跨越至少2500年，曾存在于美索不达米亚、古埃及、波斯、印度、中国、日本、朝鮮、古希腊和罗马，以及穆斯林文明，然后在欧洲存在直至19世纪。.

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