商業周刊報導市售牛乳驗出禁藥事件和牛奶
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商業周刊報導市售牛乳驗出禁藥事件和牛奶之间的区别
商業周刊報導市售牛乳驗出禁藥事件 vs. 牛奶
2013年11月底，臺灣雜誌《商業周刊》大篇幅報導市售的多家知名牛乳品牌的成分中含有不明化學物質殘留，指涉牛乳產品篩選過於寬鬆，牛乳安全性低。這篇報導刊出後引起社會關注，但被酪農、乳業、農委會及食藥署等抨擊其引述數據的檢驗方法、儀器與判讀方式不嚴謹、報導不詳盡與全面。最後，《商業周刊》於2013年11月27日在官網發出道歉聲明。. 牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲料之一。顧名思義，牛乳是從雌性乳牛身上所擠出來的。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國将牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent reduced fat）與全脂（whole），而不管哪個國家，只要是標準流程生產，不添加任何添加物的鮮乳喝起來都是非常清淡。 目前市面上牛乳的添加物也相當多，如高鈣低脂牛乳，就強調其中增添了鈣質。.
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参考
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